秀山土雞湯

重慶 ? 重慶

土雞湯

來(lái)秀山一定要喝喝傳說(shuō)中的土雞湯，秀山的土雞湯不是燉，不是煮，是慢慢的熬的。取用全放養(yǎng)的土雞，清水洗凈，加入點(diǎn)姜，花椒，鹽，清水然后熬到皮穿骨爛，等湯都呈現(xiàn)乳白色了才起鍋，配上一小撮蔥花，一碗香噴噴的土雞湯就出來(lái)了。

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