腐乳肉

原料:豬五花肉

制法:豬五花肉煮熟,再油炸瀝凈油,放入紅鹵鍋內醬上紅色切片定碗

,上屜蒸40分鐘,扣入湯盤,澆上鹵汁即成。

特點:色澤棗紅,咸鮮口,腐乳香味濃郁。