鎮(zhèn)巴特產(chǎn)樹花菜是陜西省鎮(zhèn)巴縣的一種地方特產(chǎn),它是一種灌木植物,我們采摘其鮮葉及花朵經(jīng)加工而成。鎮(zhèn)巴縣人素有吃樹花菜的傳統(tǒng)習(xí)俗。該樹花菜外觀很不中看,但它具有一種特殊的香味,用該產(chǎn)品燉鮮豬肘、雞肉或燒魚湯等油而不膩,尤其是樹花菜燉蛇肉,湯香味美,深受天下“食客”歡迎,繼而鎮(zhèn)巴樹花菜成為-之貨,使其價格倍增。
鎮(zhèn)巴“樹花菜”植物名:省沽油.屬于省沽油科.省沽油屬多年生落葉灌木或小喬木,別名水條,地方俗稱樹花菜、珍珠花,是我國稀有的木本油料、可食用灌木和優(yōu)良的園林綠化樹種。省沽油的食用和藥用價值很早就被人們所認(rèn)識,嫩葉、嫩梢和花蕾中粗脂肪、總氨基酸和必需氨基酸等營養(yǎng)成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)很高,是一種純天然綠色山野菜.其種子油脂中亞麻酸和亞油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為9.08%和53.83%。具有很高的營養(yǎng)和保健價值,作為保健用油、食用油和化妝品的新油源,具有廣闊的開發(fā)利用前景。
【異名】樹花菜,珍珠花《救荒本草》中有記載,雙蝴蝶來源《浙江天目山藥植志》。
【來源】為省沽油科植物省沽油的果實或根。
【植物形態(tài)】省沽油。屬落葉灌木,高達(dá)3米。復(fù)葉對生;葉柄長3~8厘米有早落性托葉;小葉3枚,橢圓形或橢圓狀卵形,長13~7厘米,寬1~3厘米。先端漸尖,基部楔形,邊緣細(xì)鋸齒有小尖頭,兩面脈上疏生細(xì)毛;小葉柄極短。圓錐花序頂生;花萼5片,黃白色;花瓣5瓣,約與萼片等長,白色;雄蕊5個,心皮2個,子房被粗毛,花柱2枝。蒴果扁平,倒三角形,長約2厘米,果皮膜質(zhì),有橫紋。種子圓形而扁,黃色而有光澤?;ㄆ?個月,果期7~9個月。
生于山坡路邊或溪谷兩旁灌叢中。全國大部分地區(qū)有分布。
【化學(xué)成分】新鮮葉含省沽油素。
【功用主治】治干咳,果實三至四錢,水煎服。治婦女產(chǎn)后瘀血不凈,鮮根三兩,加紅花五錢,茜草一兩,水煎,沖紅糖、黃酒,早、晚飯前各服一次。
樹花菜樹是鎮(zhèn)巴縣特有的一種野生常綠灌木,人們采其鮮葉及花蕊加工成樹花菜。樹花菜屬純天然綠色食品,粗蛋白含量24.4%,口感嫩爽,煮、炒、涼拌、茶飲皆可,常食用能降血脂,對冠心病及婦女產(chǎn)后瘀血不凈療效顯著,止干咳、益肝補(bǔ)腎、防癌健身,其花葉漿汁是潤澤皮膚、美容保健之奇品。