老廠苦菜是云南省紅河州個(gè)舊市老廠鎮(zhèn)的特產(chǎn)。老廠苦菜因其獨(dú)有的味道而“芳名”遠(yuǎn)播,每到春節(jié)前后,更是“物以稀為貴”。
據(jù)《滇南本草》載,苦菜具有“涼血熱,寒胃,發(fā)肚腹中請積,利水便”之功效;《本草綱目》也載苦菜具有“治血淋痔疹”的功效。
在大多數(shù)人的心里,苦菜因其味苦而得名,可是,在個(gè)舊市最高海拔2750米的老廠鎮(zhèn),卻生長著一種奇特的苦菜,它不僅味不苦,還很容易煮扒。在老廠鎮(zhèn)的許多餐館中都能覓到苦菜的身影,這道作為老廠本地的特色菜,曾有許多人試圖把它移栽到其它地方種植,但只要它離開了自己的“故土”,就會因“水土不服”而變味。
個(gè)舊周邊縣市、甚至來自省城昆明的人們都紛紛聚集到老廠鎮(zhèn)采購苦菜,有的菜農(nóng)栽種的苦菜一早就被訂購,很多人都想把這綠色健康的蔬菜送給親戚朋友當(dāng)做新年禮物。