元陽梯田紅米是云南省紅河州元陽縣的特產(chǎn)。元陽梯田紅米屬于糙米,米粒細小,僅為雜交水稻的三分之二大,具有漲性較大、口感好、飯味足的特點。
元陽是山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣,歷史上就是稻谷主產(chǎn)區(qū),農(nóng)戶一直有在梯田上種植紅米的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣,根據(jù)哈尼族口傳史詩,元陽梯田紅米發(fā)源地在元陽縣馬街鄉(xiāng)烏灣祿蓬村,種植已延續(xù)了上千年。近年來,依托龍?zhí)┘Z業(yè)有限公司、元陽縣糧食購銷有限公司,按照“公司+基地+農(nóng)戶”的種植生產(chǎn)經(jīng)營模式,成立了元陽縣哈尼梯田有機紅米專業(yè)合作社,通過合作社與種植戶簽訂產(chǎn)購合同,向種植戶發(fā)放優(yōu)質(zhì)良種,對種植戶進行培訓(xùn)等方式,積極鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)戶種植梯田紅米。2013年,元陽縣種植面積達到2.35萬畝,主要種植品種有紅優(yōu)8號、紅陽2號、紅陽3號等,總產(chǎn)量達0.94萬噸,其中精米商品糧0.57萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值8640萬元。
元陽梯田紅米屬于糙米,米粒細小,僅為雜交水稻的三分之二大,具有漲性較大、口感好、飯味足的特點。其基因多樣性指數(shù)是現(xiàn)代改良品種的3倍,具有適應(yīng)性強、需肥少及抗蟲害的優(yōu)良特性。元陽梯田紅米株高95-105㎝,穗長21-23㎝,穗粒數(shù)120-135粒,穗實粒95-115粒,結(jié)實率80﹪-85﹪,千粒重30-32克,大粒黃色有頂芒,易脫粒,米飯香軟,冷不回生,莖桿粗壯,株型緊湊,抗倒伏,抗稻瘟病和白葉病,生育期150天左右,一般畝產(chǎn)300-400公斤。元陽梯田紅米營養(yǎng)豐富,富含人體所需的18種氨基酸,人體所不能合成的8種氨基酸中,哈尼梯田紅米就含有7種。
據(jù)悉,元陽梯田紅米生長的哈尼稻作梯田系統(tǒng)先后被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和農(nóng)業(yè)部列為全球重要農(nóng)業(yè)文化保護試點和第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);2013年6月,紅河哈尼梯田成功申報世界文化遺產(chǎn);2013年10月,元陽梯田紅米榮獲第九屆中國昆明泛亞國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。
目前,元陽縣已完成無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地整體認定33.48萬畝。境內(nèi)空氣質(zhì)量好,水源無污染,土壤無毒殘留,水質(zhì)、空氣質(zhì)量均達到國家綠色A級標準,梯田紅米生產(chǎn)基地又無工礦企業(yè)污染源,梯田紅米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)優(yōu)勢明顯。