桐梓花秋干耙

桐梓縣花秋鎮(zhèn)上有一種名吃——干耙,因為此耙水分不高而得名。是當?shù)厝嗣袢罕姺浅O矚g的一種地方食品。制法是:是把面粉加水揉勻發(fā)酵后再加堿反復捏揉,包入豆粉、白糖、肉沫等為餡進行翻炕熟。外殼金黃焦脆,內(nèi)鮮香可口。