峨眉山茶屬綠茶類，其發(fā)現(xiàn)、種植、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早，有著悠久的茶文化歷史，形成了自己獨(dú)特的種植、加工工藝，其顯著特點(diǎn)是“扁平直滑、嫩綠油潤(rùn)、清香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽”。由于峨眉山卓爾不群的自然環(huán)境與得天獨(dú)厚的茶葉資源及悠久的宗教文化，形成了品種繁多，品質(zhì)優(yōu)異的茶葉生產(chǎn)和茶文化。特別是其佛茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，影響深遠(yuǎn)。
自古峨眉產(chǎn)香茗，峨眉山茶史3000余年，彌香久遠(yuǎn)，茶葉品質(zhì)優(yōu)秀譽(yù)貫古今。峨眉山茶的特點(diǎn)，一是自然條件優(yōu)越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠(yuǎn)。在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。峨眉雪芽、竹葉青、仙芝竹尖等多個(gè)品牌茶葉獲獎(jiǎng)，2009年，被列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)目錄。
2009年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“峨眉山茶”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。[3]
保護(hù)范圍
峨眉山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省樂山市市中區(qū)、五通橋區(qū)、沙灣區(qū)、金口河區(qū)、峨眉山市、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣等11個(gè)縣（市、區(qū)）所轄行政區(qū)域。