金鳳白酒創(chuàng)建以來，在金鳳人不斷的努力下，由原來的鄉(xiāng)間默默無聞的小作坊，到今天南充人家喻戶曉的知名品牌，再到南充人民心中的[南充的五糧液、小茅臺]與眾不同的品質(zhì)和金鳳人優(yōu)質(zhì)服務(wù)得到了社會大眾的認(rèn)可。
金鳳鎮(zhèn)地處金雞溝，鳳凰山而得名。金鳳場又稱流溪寺，唐代開躍元年（681）在這里建過縣城、名為流溪縣，清代宣統(tǒng)二年（1910）年建立金鳳鄉(xiāng)，1986年拆鄉(xiāng)建立金鳳鎮(zhèn)，悠久的歷史傳承，孕育了金鳳鎮(zhèn)豐富多元文化、酒文化也在此基礎(chǔ)上應(yīng)運而生，金鳳白酒從自釀自飲到作坊式生產(chǎn)再到美名遠(yuǎn)播，經(jīng)歷了200多年的歷史風(fēng)霜，沉積了200多年的風(fēng)月精華。
金鳳白酒不斷探索創(chuàng)新和完善工藝，解放后，曾組建了南充縣金鳳酒廠，改革開放后，是金鳳白酒的興盛時期，國營金鳳白酒廠改制，掌握了金鳳白酒技術(shù)的師傅們獨立門戶，開始了百家爭鳴的金鳳白酒時代，后在政府的關(guān)懷支持下，我廠將散落在民間的金鳳老廠的烤酒師、品酒師、雜工重新組建，注冊廠名為南充市嘉陵區(qū)世紀(jì)金鳳白酒廠。2004年為了適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，讓產(chǎn)品走向城市，在嘉陵區(qū)委、區(qū)政府的關(guān)懷下，選址風(fēng)景秀麗的文峰鎮(zhèn)二龍村，建立基地。以此作為對接城市的窗口，建廠之前我廠先將文峰的地下泉水送省權(quán)威部門檢測，所檢測的結(jié)果是水質(zhì)與金鳳鎮(zhèn)老廠水質(zhì)完全一樣，得知這一結(jié)果，我廠更有信心將金鳳這一品牌做大做強；2009年在當(dāng)?shù)毓ど滩块T的幫助下成功注冊金鳳商標(biāo)，如今我廠具備天時、地利、人和，我們有信心讓這只金鳳飛出南充，飛出四川，飛向全國。南充在外務(wù)工的優(yōu)秀兒女，已將金鳳白酒帶往北京、深圳、上海、天津等城市作為接待朋友的家鄉(xiāng)酒，在南充已成為老百姓宴席上的首選品牌，走親訪友的最佳饋贈品，以此成就了老百姓口啤相傳的一句話：金鳳白酒——南充人自己的酒。
信息來源：嘉陵區(qū)門戶網(wǎng)