營山冰糖柚是營山縣果樹站在營山東升鎮(zhèn)鎖水村從普通實(shí)生結(jié)果柚樹中選育而成的變異柚。1997年?duì)I山冰糖柚1000hm2，產(chǎn)量950t，計(jì)劃到2005年栽植200萬株，總產(chǎn)量達(dá)到50000t。[1]該柚果實(shí)呈倒卵形，平均單果重1200g左右，果形整齊。果皮橙黃色，厚1．2cm，油胞細(xì)密。果肉黃白色，細(xì)嫩化渣汁多，酸甜適度，香味較濃，種子40粒左右，可食率61．4%，每100ml果汁中含糖8．8g，酸0．7g，維生素c62．4mg，可溶性固形物12%，最高13．8%，品質(zhì)優(yōu)。1991年獲南充地區(qū)(市)優(yōu)質(zhì)果品稱號(hào)，1992年、1993年獲四川省優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)，1992年、1994年分別在第二屆、第三屆全國柚類生產(chǎn)協(xié)作會(huì)上，被評(píng)為全國優(yōu)質(zhì)柚，1995年在第二屆全國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)，1996年在第四屆全國柚類生產(chǎn)協(xié)作會(huì)上榮獲金杯獎(jiǎng)。
東升鎮(zhèn)位于營山縣東部，距縣城7公里，幅員面積42.8平方公里，轄20個(gè)行政村和1個(gè)社區(qū)。省道204線、達(dá)成鐵路復(fù)線、南大梁和巴廣渝高速公路穿境而過，交通便捷。是南充市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試點(diǎn)鎮(zhèn)，素有“中國冰糖柚之鄉(xiāng)”之稱。