礤下托子糍

托子糍和城里的腸粉差不多，只是托子是竹篾編的，配料有蝦米、蛋皮、肉末、蔥花，鎅成3寸見方吃，嫩滑爽口，米香濃郁。傳說在很久很久以前，客家人快樂地在這里生活著，一天，有外人來侵略客家人?？图胰耸致斆鳎米约旱牟胖谴驍橙??？墒?，一位俘虜十分狡猾，假裝投降，其實是想刺殺客家首領(lǐng)。這被一位做托子的客家人知道了，用自己的身體，拯救了客家首領(lǐng)。于是客家人為了紀(jì)念這位烈士，創(chuàng)造了“托子糍”。

信息來源：翁源縣旅游局