東家宮黃瓜

東家宮黃瓜

黃瓜又名青瓜,俗稱刺瓜。東家宮黃瓜皮薄肉脆,清甜可口。清明黃瓜初上市,瓜嫩仁稚,時值蔬菜淡季,供不應求;夏至盛產,瓜老肉酥,潮人常用其去皮切片,蘸蕪蔓梅汁生食;若分別與魷魚、鮮蝦、肉片煎炒,是夏天美味。