金花腐乳

產(chǎn)于益陽,為傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,距今已有1100多年歷史。相傳唐憲宗元和年間(806~816年),自鹿寺主持廣慧久日化緣未歸,寺中香積廚中吃剩的豆制素菜長出了一層霉毛,眾僧品嘗后,覺得味道很好,于是按僧人習慣取名“佛乳”,因形而名“毛乳”,又因益陽方言“貓”與“毛”同音,所以又叫“貓乳”。