淮南豬

 為北方瘦肉型古老地方良種。其體型較大,耳大嘴短,四肢雄健有力,被毛粗黑發(fā)亮,產(chǎn)仔率高,肉質(zhì)鮮嫩,色澤鮮艷,五花肉少,瘦肉率最高達35%。1961年起,河南省外貿(mào)局在產(chǎn)區(qū)建立外貿(mào)生豬出口基地,近年用長白、大約克和少量杜洛克、漢夏普優(yōu)種交配選育,使活豬瘦肉率居全國首位。