樂平花豬

樂平花豬原產(chǎn)于江西樂平市,分布于景德鎮(zhèn)市和萬年、東鄉(xiāng)、波陽(yáng)、德興、婺源等具。這種豬生長(zhǎng)快,肉質(zhì)好,性情溫順,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,無需特殊飼養(yǎng),是江西省的優(yōu)良地方豬種之一。樂平花豬體型較大,全身皮毛稀薄,頭、額 、尾尖、下腹及四肢下部為白色,其余為黑色,故有“七白”和“烏云蓋雪”之雅稱。

樂平花豬屬《全國(guó)地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色,額心、尾尖、腹部、四肢為白色,而被稱為“花豬”,還有“烏云蓋白雪”的雅稱。其體形特點(diǎn)是額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短,有“獅子頭、梅花腳”之稱。1983年經(jīng)全國(guó)地方豬同種異名會(huì)議確認(rèn),樂平花豬屬肉脂兼用型、豐產(chǎn)多仔、中熟的良種花豬,并以“贛東北花豬”的名稱列入《全國(guó)地方豬豬種志》。該豬種生殖力和抗病力強(qiáng),生長(zhǎng)快、瘦肉率高,且肉質(zhì)鮮美。

樂平花豬體型為頭大、額寬,且有較深的皺紋,耳大下垂。嘴筒短,略上翹。頸粗短。肩寬,背腰平直,腹大呈弧形,臀欠豐滿。四肢粗壯,蹄殼呈玉色,堅(jiān)硬。皮膚皺多。毛色除額部、尾尖、腹部和四肢下部等七處為白色外,其他均為黑色,少數(shù)例外。

地域范圍

樂平花豬產(chǎn)于江西省樂平市,位于東經(jīng)116°53′36〞-117°32′40〞,北緯28°42′14〞-29°23′24〞,地處樂安河中上部,鄱陽(yáng)湖邊上。海拔在300-800米,坡度在25~65度之間,域范圍包括:接渡、眾卜、吾口、后港、禮林、農(nóng)科園等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個(gè)園區(qū)。生產(chǎn)規(guī)模2萬頭,年產(chǎn)量1500噸。