武功山小河魚

1.小魚處理干凈內(nèi)臟,用適量鹽巴腌30分鐘后用清水過一遍,瀝干水分后加蠔油、料酒、五香粉、面粉拌勻。 2.油鍋七八分熱放入小魚煎。煎至酥脆出鍋即可。