福安種植李果歷史悠久，品種豐富，其中芙蓉李（方言稱粉李，因芙蓉李果面的果粉特別多而得名）明朝期間開始栽培，距今已有180多年。據(jù)明萬歷年縣志記載：“李（麥李、蜜李、御李、粉李、黃蠟鵝、黃胭脂等李。）”，說明福安明朝就已種植李樹。清光緒十年版《福安縣志物產(chǎn)卷》記載：“有粉李、麥李、白李、黃蠟李、胭脂李、紅腹，皆佳品”。說明福安清朝種植多個品種李樹。福安農(nóng)業(yè)志記載“清道光二年（1832）福安便有粉李、白李、黃蠟李、麥李、胭脂李等佳品。清宣統(tǒng)二年（1910）城關(guān)南湖坂已成片種植芙蓉李?！备０曹饺乩钍俏沂凶罹叩胤教厣膫鹘y(tǒng)名優(yōu)水果，是在長期的風(fēng)土適應(yīng)過程中培育出的地方優(yōu)良品種，素有“李中珍品”的美稱，具有果粉多、顆粒大、果肉厚、果核小、不粘核、耐儲存、甜酸適中等綜合性狀極佳的品質(zhì)特性，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。由于芙蓉李品質(zhì)優(yōu)、耐粗放、效益好，適合山地發(fā)展，果農(nóng)種植芙蓉李積極性很高，如今以潭頭為中心的福安北部成為芙蓉李主要產(chǎn)區(qū)，全市芙蓉李面積4.7萬畝，年產(chǎn)4.9萬噸，所產(chǎn)芙蓉李果皮色澤鮮紅，蠟粉厚，果大質(zhì)脆，肉厚核小，可食率80%以上，單果重達(dá)45-60克，果肉深紅色，酸甜適度，可溶性固形物12.5%-14.5%。
本地特產(chǎn)芙蓉李，果子個大、甜度高、耐儲存是上等水果。用芙蓉李加工成干果、密餞暢銷全國各地，深受消費(fèi)者的好評?，F(xiàn)李干已全面上市，本地特產(chǎn)太子參，種植歷史悠久具有不熱不燥、健胃消食之功效。隨著市場經(jīng)濟(jì)的開發(fā)和發(fā)展，藥品、保健品飲料，添加大子參后使它們的功效大大提高，得到社會各界的認(rèn)可和好評。( 福安)
福安市是芙蓉李之鄉(xiāng)，芙蓉李面積、產(chǎn)量居全國之冠。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小，甜酸適中，不粘核等特點(diǎn)，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。以芙蓉李為坯制作的加應(yīng)子、玫瑰李、芙蓉李干等系列蜜餞，口味獨(dú)特、具有原果鮮味，是頗受歡迎的都市消閑食品。
地域范圍
福安芙蓉李地域保護(hù)范圍為福安市行政區(qū)域內(nèi)潭頭、城陽、社口、上白石等主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的12個行政村（東經(jīng)119°38′41″至119°44′17″，北緯27°10′15″至27°14′50″，東西寬9.2公里，南北長8.5公里）。保護(hù)區(qū)位于北部主產(chǎn)區(qū)潭頭鎮(zhèn)富羅坂、東昆、潭頭、坑源等8個行政村，以及城陽鄉(xiāng)的湖塘坂、東口村，社口鎮(zhèn)的沙溪村，上白石鎮(zhèn)的財洪村，總面積78.2平方公里，域內(nèi)芙蓉李種植面積近8千畝，年產(chǎn)1.1萬噸鮮果。