龍鳳湯 福建 ? 南平 ? 延平 龍鳳湯 主料:蛇750克,乳鴿400克 輔料:枸杞、姜 調(diào)料:酒、清湯、味精、鹽 制法: (1)將蛇宰殺,剝皮,去頭尾,自蛇背斬成一寸長段,蛇腹相連,盤好,乳鴿去毛,剖腹挖去內(nèi)臟,洗凈,將蛇同乳鴿一起下入沸水氽一下。 (2)將乳鴿置于蜿中央,蛇繞乳鴿盤好,抽出鴿頭,加入清湯、鹽、味精、料酒、枸杞、姜入籠2小時左右,出籠即成。 特點:湯味鮮醇,營養(yǎng)豐富。 贊 (0) 39 151 生成海報 建甌北苑貢茶 下一篇 0001-01-01 老君眉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦