福建涂坊檳榔芋有悠久的歷史，因當?shù)赝寥?、氣候條件形成獨特品質(zhì)，打出了地方特色品牌。芋頭具有體大形美，肉質(zhì)細軟，松酥可口、芳香氣濃，味美獨特的特點。它富含淀粉，蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鐵，磷及人體所需的多種氨基酸，是天然營養(yǎng)的綠色食品。營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。
涂坊檳榔芋
地域范圍
涂坊檳榔芋地域保護范圍包括：福建省長汀縣涂坊鎮(zhèn)及涂坊鎮(zhèn)周邊相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分行政村，范圍內(nèi)總計46個行政村均屬長汀縣啟煌檳榔芋專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品地理標志申報保護范圍。基地位于長汀縣境南部，地處東經(jīng)115°58′～116°43′，北緯25°11′～26°5′，東接南山鎮(zhèn)，南鄰上杭縣南陽鎮(zhèn)，西連濯田鎮(zhèn)、宣成鄉(xiāng)，北連三洲鄉(xiāng)，是龍長高速互通口。實際種植涂坊檳榔芋有46個行政村，共計面積38000畝，產(chǎn)量76000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官品質(zhì)：母芋外觀呈勻稱橢圓形，外皮薄，約0.1厘米以下，芋長10～30厘米，直徑5～20厘米，縱切面長寬比約1.6，加工品質(zhì)好；子芋外觀近似圓錐形，略彎曲。母芋和子芋表皮呈淡黃色至棕色，芋肉為白色，布滿點狀和帶狀紫色花紋，質(zhì)地堅實，耐儲運；肉質(zhì)松軟綿甜，香味濃郁，食用品質(zhì)佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)：淀粉含量30%-35%，蛋白質(zhì)含量2.3%-2.5%，粗纖維在0.55%左右。（3）安全指標：產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY5304-2005《無公害食品薯芋類蔬菜》的安全要求。