產(chǎn)品名稱:奉蚶 產(chǎn)品產(chǎn)地:寧波 產(chǎn)品特性:鮮美可口,營養(yǎng)豐富 產(chǎn)品簡介:奉蚶顆粒較大,蚶肉肥滿,蚶血鮮紅,無泥腥味,肉味極鮮,早在唐代已成為上貢珍品。家庭一般以開水速燙后鮮食,因蚶肉中含有大量的蛋白質和維生素B12,營養(yǎng)價值很高;也有將鮮蚶洗滌后加上等黃酒密封浸泡加工成醉蚶,醇香爽口,不失為一道美肴。 產(chǎn)品歷史:蚶子又稱泥蚶,系人工養(yǎng)殖的貝類。原在奉化鮚埼、莼湖等象山港一帶鎮(zhèn)(鄉(xiāng))養(yǎng)殖為多,故又稱“奉蚶”。近年已逐步擴大到三門灣海區(qū)的寧海越溪一帶。