糖螺螄轉

糖螺螄轉:北京人吃小吃講究個起名實在,螺螄轉就是其中之一,因形似螺螄而得名。老北京人把當天售不完的螺螄轉用微火烤干水分再賣,稱之為“干焙兒”,干香耐嚼,滿口酥脆。糖螺螄轉的特色:外酥脆,內(nèi)松軟,味甜香。