寶應藕粉

揚州寶應是著名的荷藕之鄉(xiāng)。寶應荷藕節(jié)多枝繁,汁多肉嫩,是鮮美的果品。寶應藕粉用鮮藕淀粉制成,早在明代就成為貢品。此品質(zhì)輕、分細、色白、味清、性平,易于消化,是滋補佳品。尤適宜于年老體弱者食用。( 揚州)