清乾隆年間的金榜輯錄的《海曲拾遺.卷六.物產(chǎn)》篇中寫(xiě)道：明嘉靖年間“……芝麻糕出秦灶，熏糕出正場(chǎng)……”說(shuō)明這些茶食糕點(diǎn)的制作，距今已近5個(gè)世紀(jì)了?？上Ш髞?lái)由于種種原因，這些食品湮沒(méi)不聞久矣！然而正場(chǎng)熏糕于改革開(kāi)放以后，在通州食品工業(yè)園地中又恢復(fù)了青春、重放異彩。近年來(lái)，產(chǎn)品投放南京、上海、北京、浙江等市場(chǎng)，大有香壓群芳之勢(shì)。
舊時(shí)，熏糕在正場(chǎng)只有幾家小作坊生產(chǎn)，數(shù)量甚微。產(chǎn)品大部分被達(dá)官貴人和豪紳商賈購(gòu)去佐茶饋人，小部分被一些巡視1帶回分送各地，遂使正場(chǎng)熏糕名聞遐邇。然而，在近幾十年里，有著“勝似宮庭糕點(diǎn)”美譽(yù)的正場(chǎng)熏糕卻失傳了。
黨的十一屆三中全會(huì)以后，改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍了神州大地，也激發(fā)了正場(chǎng)人決心恢復(fù)這一歷史名產(chǎn)的雄心壯志。1984年，正場(chǎng)供銷社下屬的食品廠根據(jù)有關(guān)部門提供的歷史資料，又先后找了幾位年愈古稀、精于茶食制作技藝的老師傅開(kāi)座談會(huì)，請(qǐng)他們共同獻(xiàn)藝攻關(guān)。這些老師傅看到領(lǐng)導(dǎo)這樣重視和熱情，便群策群力，共同回憶挖掘年輕時(shí)名師向他們傳授的秘方，經(jīng)過(guò)反復(fù)研制，終于獲得這一歷史名產(chǎn)的傳統(tǒng)風(fēng)味。為了滿足廣大消費(fèi)者的需要，1985年2月辦起正場(chǎng)熏糕廠，進(jìn)行批量生產(chǎn)。
正場(chǎng)熏糕用料考究，制作精細(xì)，它采用上等糯米、芝麻為主要原料，加入適量的白糖、素油、桂花和椒鹽等材料，經(jīng)過(guò)二十多道工序，最后用微火熏制，顏色淺黃，酥而不焦，脆而不散；糕成片狀、長(zhǎng)方形，厚薄均勻，單片在自然光下有半透明感，底面一致連而不粘。置于人前，就有一股香味撲鼻，令人急于拆包；熏糕形似麻糕，松脆香甜，甜中帶咸，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩又遠(yuǎn)在麻糕之上；熏糕香脆爽口，男女老少，均很喜愛(ài)，外地顧客慕名而來(lái)，食后稱贊不已。正場(chǎng)熏糕被評(píng)為江蘇省供銷系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并赴京參加全國(guó)食品展銷會(huì)，獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
隨著人們物質(zhì)生活需求的不斷提高，正場(chǎng)康寶食品廠（原正場(chǎng)食品廠）在原來(lái)生產(chǎn)桂花熏糕、奶油和椒鹽熏糕的基礎(chǔ)上，又開(kāi)發(fā)了八寶芝麻酥糕系列食品十多個(gè)。其酥糕，原料與熏糕配方相同，但改革了最后一道煙熏過(guò)程后，更加香甜酥脆。黑芝麻糕，不但具有原有熏糕的香甜酥脆風(fēng)味，且可沖糊食用。該廠開(kāi)發(fā)成功的其它系列食品，如薄荷、桂花、血糯、核桃、銀耳、桔餅、綠豆等品種也各具風(fēng)味。250克重的八寶芝麻糕內(nèi)竟裝有四種風(fēng)味的小包裝產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)《人民日?qǐng)?bào)》（海外版）、《新華日?qǐng)?bào)》、《新民晚報(bào)》、《經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)》等報(bào)刊的宣傳報(bào)道，正場(chǎng)熏糕引起了海內(nèi)外人士的廣泛興趣。該廠的產(chǎn)品，除在本省各大中城市銷售外，已進(jìn)入京、滬、浙等省市?；剜l(xiāng)探親訪友的港、澳、臺(tái)同胞和華僑及外籍華人回程必帶的禮品中就有正場(chǎng)熏糕。正場(chǎng)熏糕已蜚聲海內(nèi)外。