毛榛子,榛樹的果實(shí),與栗子長(zhǎng)相相似,外殼非常堅(jiān)硬,有香氣,油脂含量大,吃起來特別香美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“堅(jiān)果之王”之稱。
伊春的野生在深山老林中盛產(chǎn)毛榛子,但總產(chǎn)量并不多。伊春的倒春寒很嚴(yán)重,所以,毛榛子采集難度很大,榛子樹開花時(shí),倒春寒來了,就把花凍了,就不能結(jié)果了。所以,毛榛子特別珍貴,其所含的脂肪不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,常食有明目健腦之功效。
醫(yī)術(shù)上說,毛榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有“堅(jiān)果之王”的美稱。有益脾健胃,補(bǔ)血養(yǎng)氣,寬腸明目的作用??芍问秤徽?,肌體消瘦,體倦乏力,體虛眼花等癥。同時(shí),毛榛子還有殺蟲,治小兒疳積作用。爺爺歲數(shù)大了,有消渴、夜尿多等肺腎不足之癥,醫(yī)生說讓給爺爺打米糊時(shí),常放一些毛榛子,頗有益處。
但是,榛子性熱,多食,容易上火。一般來說,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)較為合適。
據(jù)說,毛榛子里包含的抗癌化學(xué)成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,平時(shí)常吃可預(yù)防癌癥。