上黨揪片 山西 ? 長(zhǎng)治 上黨揪片就是用手往下揪的面片。無(wú)論在長(zhǎng)治城市還是鄉(xiāng)村，揪片都是一種家常便飯。 將揉好的面團(tuán)搟成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進(jìn)鍋里，面片漂起即熟。這種揪片嚼起來(lái)勁道，食之有味。 ——摘自《美食尋香》 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 榆次南門洞元宵 下一篇 0001-01-01 上黨“澆肉面” 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
