汾西馬鈴薯是山西省臨汾市汾西縣的特產(chǎn)。
汾西縣依托得天獨厚的氣侯、地理和土壤條件，堅持把馬鈴薯作為調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)，通過“選品種、建基地、推科技、促流通、助銷售”等有力措施，使該產(chǎn)業(yè)成為集科研、推廣、生產(chǎn)、加工、儲藏、銷售為一體的強勢產(chǎn)業(yè)。
目前，全縣共種植馬鈴薯5萬畝，平均畝產(chǎn)1500公斤，畝均純收入1100元。其中推廣脫毒馬鈴薯3萬畝，品種以克新1號和費烏瑞它為主，涉及9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的44個村委，平均畝產(chǎn)2000公斤，畝均純收入1800余元。