壽陽米

壽陽種谷子歷史悠久,品種繁多,當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種有“大白谷”、“鐵索鏈”、“蛇谷”等10余個品種 壽陽小米脂肪含量高達3.22%,可溶性糧類的含量達1.5%,蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地,由于營養(yǎng)價值高,深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。( 晉中)