阜康打瓜籽

阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產(chǎn)。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營養(yǎng)價值,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成份及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

打瓜籽作為阜康地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,其栽培歷史悠久,由于阜康地區(qū)土壤富含鉀等各種礦物質(zhì)元素,且土壤以沙壤土為主,而打瓜的生長需鉀特別高,因此該地區(qū)特別適合打瓜的種植。主要品種為黑大片、黑小片、紅大片、紅小片。近年來,阜康市將打瓜種植作為拳頭產(chǎn)業(yè),打瓜種植水平日益提高,規(guī)模不斷擴大,已成為當?shù)剞r(nóng)民一個新的經(jīng)濟增長點,全市滴灌、機采打瓜面積已達10萬畝。

阜康打瓜籽具有典型的區(qū)域特征,通過品種優(yōu)選優(yōu)育,主栽新籽1號(黑大片)等優(yōu)良品種,采用后熟采收技術(shù)以及網(wǎng)上晾曬等特殊生產(chǎn)工藝,使阜康打瓜籽商品率明顯提高,籽粒均勻、黑邊白心、顆粒飽滿、片形較大、皮薄板平、翹板率低,10粒橫徑11.5-12厘米,同時單瓜結(jié)籽數(shù)在180-220粒之間,畝產(chǎn)量可達200公斤。

2014年,阜康市阜民打瓜協(xié)會申報的“阜康打瓜籽”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

阜康,意為“物阜民康”,舊名“特訥格爾”,位于天山東段北麓,準噶爾盆地南緣,昌吉回族自治州中部,與烏魯木齊米東區(qū)毗鄰,總面積11726平方公里,全市轄4鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、3個街道辦事處,60個行政村。阜康打瓜籽農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、上戶溝哈薩克族鄉(xiāng)、水磨溝鄉(xiāng)、三工河哈薩克族鄉(xiāng)3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)共60個村,地理坐標位于:北緯43°45′-45°30′,東經(jīng)87°46′-88°44′,平均海拔700米,打瓜保護總面積6000公頃,年產(chǎn)量18000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)產(chǎn)品品質(zhì)特色:阜康打單瓜重2-3公斤,單瓜結(jié)籽數(shù)160-220粒,籽粒均勻,10粒橫徑11.5-12厘米,所產(chǎn)瓜子,果實近圓形,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,子粒皮薄,仁核比較高為1:1.5以下,板平、翹板率低,麻板少。千粒重可達290-320克 ,畝產(chǎn)達150-180公斤,高產(chǎn)田可達250公斤以上。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標:阜康打瓜籽具有較高的營養(yǎng)價值,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀等各種營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量在35.4-38.8(g/100g)之間,脂肪含量在40.7%-43.9%之間,維生素B1含量為0.094-0.117(mg/100g),維生素B2含量為0.044-0.067(mg/100g),鉀元素含量在0.75%-0.96%,同時每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之間。 (3)質(zhì)量安全規(guī)定:產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 429-2000綠色食品要求。