巴里坤野蘑菇是新疆哈密地區(qū)巴里坤縣的特產。巴里坤的野蘑菇有著獨特的誘人魅力，因巴里坤縣在東天山腳下，所以出產的野蘑菇也叫天山野蘑菇。
地處東天山腳下的巴里坤哈薩克自治縣分布著大面積的原始森林，森林里有種類繁多的野蘑菇，晾曬野蘑菇干成為當?shù)孛耖g的一種習俗。如今，巴里坤哈薩克自治縣出產的野蘑菇干已成為該縣著名的野菜品牌之一。
巴里坤野蘑菇招人喜愛的原因，還因為它獨特的自然生長環(huán)境和營養(yǎng)價值。品質較高的野蘑菇一般都生長在天山的叢林和草地上，最好的蘑菇要數(shù)哈薩克牧民住過、羊群待過的羊場子上生長出來的蘑菇了，它肉厚潔白，清香味道更濃。