山羊肉多少錢一斤
導(dǎo)讀:山羊肉多少錢一斤 山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別? 山羊肉要怎么煮才既好吃又有營養(yǎng)?
一般的羊肉20~30元1斤。
如果需要山羊肉,
可能會貴一些,
但也從不會離譜,
一般是乘以2
也就是說,山羊肉,
可能的價格是40~60元1斤。
山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別?
1、肉質(zhì)不同
可以根據(jù)羊肉的肉質(zhì)來判斷,山羊肉的肉纖維比較粗,而且長。綿羊肉的肉纖維就比較山羊肉細(xì)小很多。
2、手感不同
我們在買肉的時候可以用手去摸摸羊肉,如果肉摸起來有點粘手,這說明是綿羊肉。如果摸起來有點干不是很粘手,那么就是山羊肉。
3、毛形不同
在毛形上,山羊肉的毛是非常硬的,而且直的。
綿羊肉的毛是有些彎曲的,估計就是我們所說的羊毛卷了。
4、營養(yǎng)成分不同
綿羊肉一般來說要比山羊肉的脂肪含量要更高一些,而且綿羊肉的口感要更好,但是山羊肉相對于綿羊肉來說膽固醇的含量更低,所以說對于高血壓高血脂患者,吃山羊肉要更好一些。
參考資料來源:搜狗百科-山羊肉
參考資料來源:搜狗百科-綿羊
山羊肉要怎么煮才既好吃又有營養(yǎng)?
1胡蘿卜燉山羊肉
主料:山羊肉500 克,奶油50 克,胡蘿卜中等大小的2 個,土豆中等大小的3個,洋蔥2 個,嫩豆莢50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,細(xì)鹽適量。
1.將山羊肉切成3~4 厘米見方的塊,撒上鹽與胡椒粉,再撒上些面粉拌
和。
2.將胡蘿卜切成1 厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 厘米長的段。洋蔥切片,備用。
3.將奶油放鍋年熬熱,放入山羊肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內(nèi)放入熱水4 碗,把枸杞子加入,蓋好煮開。煮開之后,改用極弱
的火煮燉2 小時。
5.在煮燉枸杞子的過程中,按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和
洋蔥。
6.在胡蘿卜等原料煮好前20 分鐘放鹽,并用3 羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里,使湯粘濃。
7.離火之前,再調(diào)1 次味,隨自己之喜愛適當(dāng)加入各種調(diào)味品。2建議 加當(dāng)歸30 生姜30 羊肉300 克 放花椒大料就行
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