去南京旅游攻略美食推薦「南京特色美食」
導(dǎo)讀：去南京旅游攻略美食推薦「南京特色美食」 去南京旅游，有哪些美食是千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)的？ 來(lái)南京玩，一定要去吃什么？？ 你到南京旅游時(shí)吃過(guò)的最好吃的小吃有哪些？ 南京有什么好吃的 南京十大美食介紹
去南京旅游，有哪些美食是千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)的？
南京當(dāng)?shù)赜泻芏嗵厣朗?，例?a href='/techan/15487' target=_blank>南京鹽水鴨、松鼠魚(yú)、蟹黃湯包等等，到南京旅游一定不能錯(cuò)過(guò)。南京是一個(gè)很有特色的城市，在這里你能夠深刻感受到歷史文化的沖擊。到南京旅游，當(dāng)然要品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，?duì)于不了解南京的人而言，根本不知該從何下手，其實(shí)有幾種美食是絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的。
一、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨具有十分悠久的歷史，雖然看起來(lái)比較單調(diào)，但鴨肉肥而不膩，味道鮮香味美，匯聚了香酥嫩等幾大特點(diǎn)。鴨子的做法雖然多種多樣，但鹽水鴨絕對(duì)是其中最經(jīng)典的一種，而且只有這種做法才能夠展現(xiàn)出鴨子真正的味道，據(jù)說(shuō)經(jīng)常吃鹽水鴨還可以起到緩解衰老，抗炎消腫的作用。
二、松鼠魚(yú)
松鼠魚(yú)是南京名菜之一，老婆餅里面沒(méi)有老婆，松鼠魚(yú)里面自然也沒(méi)有松鼠。松鼠魚(yú)的特點(diǎn)就在于外表美觀，通常會(huì)被當(dāng)做酒席當(dāng)中的最后一道壓軸大菜。松鼠魚(yú)在制作的過(guò)程當(dāng)中前后要油炸兩次，只有這樣才能夠達(dá)到真正酥脆的效果，最后把制作好的糖醋汁淋上去，香甜酥嫩。
三、蟹黃湯包
蟹黃湯包可是非常講究原材料的一道菜，所用到的餡料為蟹黃和蟹肉湯汁，則要使用最原始的雞湯。無(wú)論是做餡兒，搟皮還是捏包，在制作上都有非常嚴(yán)格的要求。整體看上去就如同秋菊一般，吃起來(lái)味道鮮美，絲毫都不會(huì)感覺(jué)到油膩。
四、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼幾乎全國(guó)各地都有，但南京的鍋貼絕對(duì)得排在前幾名，要知道它是南京非常有名的一道小吃，底部酥脆，上面柔軟，再搭配上牛肉餡兒的鮮美味道，咬一口湯汁流出，這味道真是讓人難以忘記。
來(lái)南京玩，一定要去吃什么？？
去南京玩的話(huà)，有很多的美食和特色的小吃，因?yàn)樗且粋€(gè)歷史悠久的城市，他的飲食主要以金陵菜為主，他也是蘇菜的四大代表之一，起源于先秦時(shí)期。
首先你可以吃南京鴨血粉絲。這是一個(gè)小吃，然后鴨血粉絲湯，一整只鴨熬湯，鴨血的滑嫩鴨湯的清香再配上q彈的粉絲，鮮香爽滑。
第二，你可以吃南京的鹽水鴨。他也是南京著名的特色小吃，有2000多年的一個(gè)歷史，具有香酥嫩的特點(diǎn)。在桂花盛開(kāi)的季節(jié)，制作的鹽水鴨色香味最佳，所以又叫桂花鴨。
第三，你可以品嘗桂花糖芋苗。這是一道著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，他和桂花蜜汁藕，桂花糕，還有酒釀小圓子，一同被譽(yù)為南京四大街頭小吃。
最后你還可以品嘗南京狀元豆，但是傳統(tǒng)小吃也是夫子廟的特色小吃之一。黃豆加上紅曲米，紅棗煮好。
當(dāng)然還有很多其他的特色小吃，比如牛肉鍋貼，龍袍蟹黃湯包，五香蛋 皮肚面，開(kāi)洋干絲，這些都可以品嘗一下。
你到南京旅游時(shí)吃過(guò)的最好吃的小吃有哪些？
南京是一個(gè)歷史悠久的城市，南京的飲食以金陵菜著名，金陵菜是蘇菜的四大代表菜之一。金陵菜起源于先秦，戰(zhàn)國(guó)末期屈原在《楚辭》記載有當(dāng)時(shí)的金陵菜肴，清朝時(shí)就已久負(fù)盛名，到了民國(guó)時(shí)金陵菜享有極高聲譽(yù)，有“京蘇大菜”之稱(chēng)。南京小吃，在全國(guó)各地都非常有名。南京的必吃特色小吃，你吃過(guò)幾種？
1、南京鴨血粉絲
湯鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鴨血粉絲湯以整鴨熬湯,鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮,再配上Q彈有嚼勁的粉絲,鮮香爽滑，風(fēng)靡于全國(guó)各地。南京人自古盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。南京的鴨肴已有1400多年的歷史。傳說(shuō)有個(gè)南京人殺鴨子的時(shí)候不舍得把鴨血倒掉，不料粉絲掉進(jìn)鴨血碗里，只能粉絲和鴨血一起煮了，卻不料，居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來(lái)無(wú)數(shù)路人好評(píng)，后來(lái)遂得此佳肴。
2、鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特色小吃，至今已有兩千五百多年歷史。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開(kāi)季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
3、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的著名傳統(tǒng)甜點(diǎn)，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽(yù)為金陵南京四大街頭小食。光潔的芋苗口感潤(rùn)滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。
南京有什么好吃的 南京十大美食介紹
1、去南京必吃十大美食有鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血湯、桂花糖芋苗錦豆腐澇、赤豆酒釀小圓子、小籠包、狀元豆、南京臭豆腐和南京干絲。
2、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃。相傳在宋朝時(shí)南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。
3、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)。而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來(lái)。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點(diǎn)，牛肉餡味道鮮美，別具風(fēng)味。
4、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時(shí)有個(gè)南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來(lái)。不料，粉絲掉進(jìn)去了，無(wú)奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點(diǎn)是：口味平和，鮮香爽滑。
5、桂花糖芋苗：這是南京著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，也屬于金陵菜系。每年的中秋節(jié)前后，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時(shí)候恰好也是芋頭成熟的季節(jié)。于是南京勤勞的女人采摘下桂花用糖腌制稱(chēng)“桂漿”。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮，加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制芋苗快軟爛的時(shí)候加入藕粉，藕粉的加入會(huì)使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來(lái)潤(rùn)滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美，吃后唇齒留香。
6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國(guó)各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、咸淡等，吃起來(lái)有滋有味。
7、赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點(diǎn)，味道真不錯(cuò)，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺(jué)，配以糯米制作的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯(cuò)過(guò)哈，它可以作為早點(diǎn)，也可作為正餐后的甜點(diǎn)，都很不錯(cuò)。
8、小籠包：南京小籠包最重要的就是它的湯汁，好的小籠包皮薄如紙，提起來(lái)能看到里面透明的液體，這是因?yàn)樽鲂』\包的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專(zhuān)門(mén)為吃小籠包寫(xiě)了歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。
9、狀元豆：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書(shū)到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵(lì)他好好讀書(shū)，將來(lái)? ?中狀元。后來(lái)，秦大士中了狀元，此事傳開(kāi)，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學(xué)子的這種心理，在夫子廟貢院附近賣(mài)起了狀元豆，襯口彩說(shuō)“吃了狀元豆，好中狀元郎”。
10、南京臭豆腐：南京臭豆腐是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調(diào)味料精鹽1小匙，高湯適量。
11、南京干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(zhǎng)。
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