到了廣西容縣貴妃故里，這5道美食不可放過(guò)
容州是有故事的地方，歷史悠久、文化豐厚。美食特產(chǎn)也十分豐富。那么，到了貴妃故里，這5道美食絕不放過(guò)。
浪水野生紅菇土雞湯
容縣野生紅菇是容縣的特產(chǎn)之一，紅菇要數(shù)容縣浪水鄉(xiāng)產(chǎn)的最“野”。
浪水鄉(xiāng)的山嶺多長(zhǎng) 樹(shù)、黎樹(shù)，而紅菇則喜歡長(zhǎng)在 樹(shù)和黎樹(shù)的根下。春夏季雨水充足，氣溫稍高，就是浪水鄉(xiāng)盛產(chǎn)野生紅菇的時(shí)節(jié)了。該鄉(xiāng)的浪北村、浪水村、長(zhǎng)壽村、泗河村所產(chǎn)的紅菇最多，每年可產(chǎn)2至3造。 野生紅菇曬干后與豬骨頭、雞肉、洋鴨肉等煲湯，其味清甜可口，勝于香菇、草菇，更勝于其它野生菇，它含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，有祛濕、解毒、健脾胃、滋補(bǔ)等功效。
霞煙雞因原產(chǎn)于容縣石賽鄉(xiāng)下煙村而得名，為雞形目雉科，是“三黃雞”中的一個(gè)品種，具有黃腳、黃嘴、黃毛的特點(diǎn)之外，每個(gè)雞腳底都有一個(gè)肉蹄，體軀短圓，腹部豐滿，胸寬、胸深與骨盆寬三者長(zhǎng)度相近，羽毛，喙及腳脛呈黃色，單冠直立，顏色鮮紅。
相傳古時(shí)候，容縣石寨下煙村頌仙塘有一個(gè)土地廟，叫平福社，逢年過(guò)節(jié)群眾有祭社的習(xí)慣。祭神時(shí)，群眾有比賽雞肥大的風(fēng)俗習(xí)慣，特別是春節(jié)家家戶戶都要?dú)⒋箝庪u去祭社，而雞的大小往往象征著主人的身份和地位，因而祭社活動(dòng)成為賽雞集會(huì)。每年除夕這一天，村里各家各戶把一年精心喂養(yǎng)最大最肥的雞拿到村社參加評(píng)比，獲得第一名的不但有重獎(jiǎng)，而且備受村人尊敬。因此村里的人都千方百計(jì)引進(jìn)良種雞培育，希望爭(zhēng)得頭名。清朝末年，村里有戶姓陸的財(cái)主為了爭(zhēng)取第一名，他別出心裁，花重金悄悄從國(guó)外買(mǎi)回幾只大公雞，叫仆人用上乘的飼料精心喂養(yǎng)，大有第一名非我莫屬之意。肥雞賽這天終于來(lái)到了，他抱著志在必得的心情拿這只外國(guó)雞去村社參賽?？墒沁@只外國(guó)雞雖如鶴立雞群，卻徒有大架子——不夠肥，肥雞賽規(guī)定第一名必須具備“最大最肥”兩個(gè)條件，因此名落孫山。這位財(cái)主心灰意冷，要把剩下的外國(guó)雞統(tǒng)統(tǒng)殺掉。財(cái)主的仆人知道后，尋思：要是用這外國(guó)雞與本地母雞雜交，說(shuō)不定會(huì)得出既大又肥的品種來(lái)。于是他用三只本地雞與財(cái)主換到了這只外國(guó)公雞，并用它與自家養(yǎng)的本地母雞雜交。雜交出來(lái)的雞在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、地理環(huán)境下，結(jié)合引用山里六蒙沖泉水的喂養(yǎng)，果然形態(tài)上與其它土雞不同，且肥碩如鵝，肉色金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道芳香，骨頭酥軟，在大年夜的肥雞賽中一舉奪魁，震動(dòng)全村，受到全村人尊敬。
自良竹筍讓
自良竹筍釀，是容縣特色菜之一，是維系濃濃的鄉(xiāng)情紐帶，跟隨清明如期而至，化作一絲絲思念，竹筍釀和清明節(jié)，就是飄泊在外和遠(yuǎn)隔重洋的游子，對(duì)家鄉(xiāng)最深的念想，她是僑居海外幾十萬(wàn)僑胞牽掛，故鄉(xiāng)難舍，鄉(xiāng)味難忘。
自良讓柚皮
容縣沙田柚是柚類(lèi)中的佳品，有“柚中之王”的美譽(yù)。其果呈梨型，色澤橙黃，外皮細(xì)薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品嘗之后滿嘴留香。 [2] 沙田柚名稱是清朝乾隆皇帝賜名"沙田柚"（1777年）所得。
柚子皮性溫，微苦、有理氣化痰、健脾消食等效果，對(duì)于經(jīng)常抽煙喝酒的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些非常有好處。
煎讓六王豆腐
容縣豆腐釀最有名的是容縣六王鎮(zhèn)的豆腐釀，上下一片白豆腐，中間夾一層肉餡。肉餡可以根據(jù)個(gè)人口味，容縣豆腐釀肉餡主要以五花肉、韭菜、花生為主，口感爽滑。
容縣黎村粟粥、石頭欖角
粥是容縣特有的美食，爽滑可口、養(yǎng)胃，在夏天最流行吃這種粟粥
粟，又名“龍爪粟”，含有豐富的天然有機(jī)硒、鍶、鐵、鋅、鋰、鍺，并含有十九種氨基酸以及維生素，特別是含有豐富的抗衰老物質(zhì)，例如鍶、硒、維生素E等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
除了以上五種，還有一道容縣十里楊貴妃石磨粉。 石磨粉口感清爽油而不膩，很適合夏天吃。粉要比涼皮好吃，粉比較嫩。
容縣的沙田柚是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，相關(guān)的柚子美食也不要錯(cuò)過(guò)！
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