正定這幾道本地美食你一定吃過(guò)!
正定縣位于冀中平原，古稱常山、真定，歷史悠久，名勝古跡眾多，文化積淀深厚，享有“古建筑寶庫(kù)”的美譽(yù)，歷史上曾與北京、保定并稱“北方三雄鎮(zhèn)”。不僅如此它還是中國(guó)的民間藝術(shù)之鄉(xiāng)。
在正定縣，一直流傳著用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”款待尊貴賓朋、犒勞優(yōu)秀工人的風(fēng)俗。在春節(jié)等重大節(jié)日用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”待客這樣的風(fēng)俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時(shí)也用其招待親朋。
正定常山郡熱切丸子不同于傳統(tǒng)概念的丸子，不是球形，而是直徑5厘米、長(zhǎng)約20厘米裹著一層荷葉的圓柱形食品，因?yàn)槭秤脮r(shí)需要趁熱切片，故名熱切丸子。它與保定的燜子、深澤的肉糕似而不同，以其獨(dú)特的口感享譽(yù)正定。常山郡熱切丸子味道鮮美，且有一股荷葉的淡淡清香，吃到嘴里口感豐富。由于用香油、高湯和制的餡料，吃起來(lái)肉絲勁道有力，其余部分香嫩無(wú)比，入口酥軟，舌攪即化。
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。據(jù)考證，已有千余年歷史，堪稱中國(guó)北方面食中的一絕。 該品制作是用大缸做爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成，故名。成品色澤淺黃，外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口。有一條關(guān)于缸爐燒餅的謎語(yǔ)，謎面是：城府千層四方方，芝麻萬(wàn)點(diǎn)心計(jì)長(zhǎng)。奈何八卦爐中燒，送到唇邊更生香。
古城正定名吃崩肝，早在唐代就已聞名，至今已有一千多年的歷史。古城正定歷史上與保定和北京并稱為“北方三雄鎮(zhèn)”，經(jīng)常有戰(zhàn)事發(fā)生，據(jù)說(shuō)與唐代大將郭子儀有關(guān)。據(jù)說(shuō)郭子儀在正定打勝仗回營(yíng)后，將士們以燉糊的牛肝為食，雖然有糊味但十分好聽(tīng)。后來(lái)慢慢的傳下來(lái)，后一位正定馬姓廚師嘗試著在其中加入湯及調(diào)料終成“崩肝”而流傳至今。2011年入選石家莊市級(jí)非遺名錄。
Hash:b26925f83f8bff620eef474b2a489180fd59d6b5
聲明：此文由 正定府 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2021年新疆旅游最新最全攻略——來(lái)新疆旅游必看攻略
咱們祖國(guó)的大好河山，風(fēng)景名勝數(shù)不勝數(shù)，我相信大多數(shù)旅友都到過(guò)很多地方，也有自己的經(jīng)驗(yàn)。來(lái)到新疆，應(yīng)該自由行？包車行？還是跟團(tuán)走？說(shuō)真的，沒(méi)有定論！新疆旅游該怎么玩，主要還是看您喜歡哪個(gè)類型！跟團(tuán)不想購(gòu)物，您可以選擇純玩無(wú)購(gòu)物團(tuán)，可以省錢省時(shí)間，走最多最全的景點(diǎn)！我們新疆海外國(guó)際旅行社做的的純玩團(tuán)在行業(yè)里的龍頭了，只要大家有需要，我們都會(huì)謁誠(chéng)服務(wù)！而2017年開(kāi)始最火最流行的新疆旅游方式，應(yīng)該就是包
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
拱北關(guān)閘美食攻略 拱北口岸小吃
拱北關(guān)閘美食攻略 拱北口岸小吃 1. 拱北口岸小吃2. 拱北關(guān)閘幾點(diǎn)關(guān)門3. 拱北關(guān)閘電話4. 澳門關(guān)閘美食5. 拱北和關(guān)閘6. 拱北和關(guān)閘是一個(gè)地方嗎?7. 拱北 關(guān)閘8. 拱北關(guān)閘村9. 拱北關(guān)閘口岸
-
2023武漢東湖賞櫻最全攻略(交通+游玩+美食+住宿)
2023武漢東湖賞櫻最全攻略(交通+游玩+美食+住宿) 1、交通指南2、游玩攻略3、美食推薦4、酒店民宿推薦
-
常德美食有哪些
常德醬板鴨1999年被評(píng)為湖南省首屆農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、2000年10月榮獲首屆中國(guó)西部糧酒副食展銷會(huì)金獎(jiǎng)、常德市首屆食品工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等各項(xiàng)榮譽(yù)。常德米粉的主要原料是大米。
-
北京故宮 有多少美食值得等待
北京風(fēng)味小吃本身就是北京文化的代表，無(wú)論是徜徉在傳統(tǒng)的四合院中，還是行走在都市的步行街內(nèi)，愛(ài)吃的你總能找到適合自己的美味。北京故宮內(nèi)雖然沒(méi)有小吃街，但是故宮周圍倒是有不少絕佳美味。
-
敦化黃泥河有什么景點(diǎn) 敦化黃泥河美食
敦化黃泥河有什么景點(diǎn) 敦化黃泥河美食 1. 敦化黃泥河美食2. 敦化的美食和景點(diǎn)3. 敦化黃泥河有什么好吃的4. 敦化黃泥河美食排行榜5. 敦化市黃泥河鎮(zhèn)地圖6. 敦化市黃泥河7. 敦化黃泥河美食推薦8. 敦化小吃街
-
有沒(méi)有哪種你的家鄉(xiāng)美食，你在外面很少吃到，
我本來(lái)就是平民。在老家黑龍江的時(shí)候，總是晨起就去早市買點(diǎn)水豆腐，但是我在威海就買不到了。家鄉(xiāng)的味道難忘。一方水土養(yǎng)育一方人。身在異地為異客，每逢佳節(jié)倍思親?，F(xiàn)在交通便利，還是經(jīng)常的飛來(lái)飛去，讓我們盡情的享受生活。
-
韶關(guān)特色美食有哪些
韶關(guān)特色美食有魚(yú)頭煲、煙肉、油罩糍、冷水豬肚、臘鴨、米餃、銅勺餅、牛腩串、臘豬手煲、扣肉等等。韶關(guān)，古稱韶州，位于廣東省北部的一個(gè)地級(jí)市。在這些旅游勝地之中，最負(fù)盛名的還是韶關(guān)丹霞山。
-
汕頭市區(qū)最地道的美食
汕頭市區(qū)最地道的美食NO.1:手打牛肉丸馳名中外的美食，口感爽脆、香汁四溢。NO.6:鹵鵝汕頭傳統(tǒng)美食，深受各路吃貨追捧。NO.9:酥雞汕頭傳統(tǒng)美食，表皮香脆、內(nèi)肉香醇。潮汕是一個(gè)盛產(chǎn)吃貨的當(dāng)?shù)兀@與當(dāng)?shù)貧v史悠久的飲食文明是分不開(kāi)的，而潮汕的小吃文明也是潮汕飲食文明十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。它外酥里嫩，滋味咸香，咬上一口就讓人不由胃口大開(kāi)，是潮汕不行失去的美食。去潮汕區(qū)域游玩的時(shí)分，你可千萬(wàn)不要失去這道潮汕美食哦。
-
