白銀特色美食不要只知道拉面，還有這4種沒(méi)吃過(guò)的味道別錯(cuò)過(guò)！
白銀特色美食不要只知道拉面，還有這4種沒(méi)吃過(guò)的味道別錯(cuò)過(guò)！
白銀市，是甘肅省下轄的一個(gè)地級(jí)市，位于甘肅省中部，地處黃土高原和騰格里沙漠過(guò)渡地帶。轄白銀、平川兩區(qū)和靖遠(yuǎn)、景泰、會(huì)寧三縣，市政府駐白銀區(qū)。今天送上白銀獨(dú)家美食，簡(jiǎn)直太撩人了！白銀特色美食不要只知道拉面，還有這4種沒(méi)吃過(guò)的味道別錯(cuò)過(guò)！
之所以成為一道特色美食，除了特殊的歷史淵源外，制作手法更是十分地道。關(guān)鍵是在“煮”上特別講究，其中的秘訣主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮”。相對(duì)于煮肉來(lái)說(shuō)，切肉反倒顯得輕松不少，因?yàn)?a href='/lvrou/' target=_blank>驢肉中所含筋腱較多，過(guò)厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉時(shí)也要根據(jù)肉的紋理來(lái)切，這樣才能讓肉片平整，更加美觀。
靖遠(yuǎn)羊羔肉是一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨(dú)特的灘羊品種，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，獨(dú)特的加工方法，獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價(jià)值。靖遠(yuǎn)縣屬黃河沖擊盆地，黃河流徑154公里，造就了獨(dú)特的氣候環(huán)境。
酸爛肉
在白銀街頭隨意走進(jìn)一家飯館，酸爛肉永遠(yuǎn)是菜單上不變的首推。當(dāng)大小均勻的肉塊遇到了滋味濃厚的酸白菜，再與青椒、粉條、洋蔥等蔬菜合理搭配。爆炒后的肉塊肥而不膩，配菜更是變得酸辣可口，這道常見(jiàn)食材的創(chuàng)意結(jié)合造就的下飯菜，成了“銅城”人的首選。
一窩絲，又叫金絲餅、盤(pán)香餅，是甘肅省白銀市的地方傳統(tǒng)面點(diǎn)，具有色淡黃、味甘甜、質(zhì)酥脆的特點(diǎn)，現(xiàn)如今，甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣將一窩絲做成了民間小吃。這道美食看上去是淡黃色的，吃起來(lái)甘甜脆爽。在以前這道美食是用優(yōu)質(zhì)的雪花粉做成的，是宴席上非常高級(jí)的甜點(diǎn)之一。這道美食如今也是享譽(yù)全國(guó)各地。它剛出鍋的時(shí)候，皮脆芯軟，入口就化的口感，讓人們愛(ài)不釋口。這美食之所以出名，其實(shí)就因?yàn)槿c(diǎn)，一酥，二脆，三香。是當(dāng)?shù)厝擞涌腿说谋貍涿朗持弧?/p>
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