渭南市合陽(yáng)縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#渭南#合陽(yáng)縣，隸屬于陜西省渭南市，古稱有莘國(guó)，是中華民族的發(fā)源地之一，地處關(guān)中平原東北部、黃河西岸，下面小編給大家分享一下到了合陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方美食。
踅面，是陜西合陽(yáng)獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，香味濃郁、軟糯粘甜。合陽(yáng)踅面作為方便面鼻祖，一直以來(lái)都是在合陽(yáng)及周邊范圍內(nèi)，以面館的形式存在，沒(méi)有合適的外包裝，無(wú)法攜帶，阻礙了踅面的推廣。近年來(lái)，合陽(yáng)人不斷創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)多次技術(shù)改進(jìn)，現(xiàn)在的踅面已經(jīng)突破存儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)钠款i，可以遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，甚至有朋友帶到了國(guó)外。
2、羊肉糊餑
陜西省合陽(yáng)縣黑池鎮(zhèn)的羊肉糊餑，據(jù)民間傳說(shuō)是在元代由蒙元入侵傳入而遺留下來(lái)的，以油水厚、味道美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。
3、三池刀削面
徐水之陽(yáng)的三池村因削面而出名。三池削面與山西削面不同，原料選用蕎面而不是麥面；削面的刀用平刀，削出的面條長(zhǎng)、薄厚均勻，而不是那種中間大、兩頭尖的面魚(yú)魚(yú)；盛面不用碗而用平盤。三池削面可按食者的不同要求削出寬窄薄厚各有差異的不同品種。
4、合陽(yáng)十碗席
十碗席又稱“十全席”、“十碗飯”。是合陽(yáng)傳統(tǒng)宴會(huì)的最高規(guī)格，一般為老人祝壽、送葬或過(guò)春節(jié)招待客人時(shí)才做。合陽(yáng)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)宴會(huì)的菜品一般分為兩種酒菜和飯菜兩大部分，其中的飯菜，絕大部分地方都是一律十大碗，民間俗稱：“十碗飯”。
辣子豆腐流行于陜西合陽(yáng)縣西南的路井、獨(dú)店、孟莊一帶的特色傳統(tǒng)小吃。先把豆腐切塊放入帶調(diào)料的湯中煮20分鐘；再煎好臊子，內(nèi)容有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相摻合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時(shí)先舀豆腐，再搭臊子，最后淋上辣子油，味美可口，有"寧吃一碗辣子豆腐，不吃十? ??席"之說(shuō)。
6、同家莊水鮮饸饹
同家莊水鮮饸饹用蕎面壓制而成。和面時(shí)加蒿籽，或摻入火燒青石水，和出的面有筋，韌性大，和好的面放在瓷盆里備用。隨吃隨壓，使用細(xì)眼床子，在鍋里煮熟后隨即撈入清水中過(guò)水，故名“水鮮饸饹”。
以上是給大家分享的合陽(yáng)縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到合陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎合陽(yáng)縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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