咸陽市旬邑縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

旬邑縣陜西咸陽市轄縣,地處渭北黃土高原溝壑區(qū),位于陜西省中部、咸陽市北部,下面小編給大家分享一下到了旬邑縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、旬邑花子饃

花子饃,又叫心連心,旬邑特色小吃。據(jù)考,花子饃源于周代的禮饃,在旬邑民間的逢年過節(jié)、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房筑屋等活動中較為流行。因其純系手工制作,口味筋道,深受大眾喜愛。

2、旬邑老豆腐

旬邑老豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低,并且含有豐富的植物性雌激素。老豆腐可做多種菜肴,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,容易被胃腸吸收,是理想的補益食療品。

3、旬邑三鮮丸子

旬邑三鮮丸子湯其中配料很多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止三種。最起碼的“三鮮”:丸子、響皮、五花肉片不能少,再配以黃花、木耳、青菜、粉絲、香菜等輔料,在特制的高湯中沸煮,再加入特制的調(diào)味汁即成。湯汁濃厚潔白,喝一口,齒頰留香,回味很久。

4、旬邑饸饹

饸饹隨篩孔粗細(xì),可粗可細(xì),粗若筷子,細(xì)如粉條,圓細(xì)韌長,連綿不斷,快火煮熟,挑入碗中,食之筋光,十分可口。通常的吃法有涼調(diào)、油潑、炒、燴、澆湯等,尤其是牛羊肉豆腐等為主料的澆湯饸饹,輔以香菜、蔥花等佐料,食之味美、酣暢,令人回味。

5、麻什

麻什又叫“貓耳朵”,旬邑地方小吃。麻什的做法簡單,先將和好的麥面醒20分鐘后,搟成1厘米厚的面餅。然后,切成約1.5厘米寬的面條,用手在案板上搓成圓柱,再切成小面丁,備用。在案板上撒少許干面粉,用大拇指在面丁上斜摁,面就會卷起來,樣子像貓耳朵,即麻什。麻什的吃法多樣,配以肉類、蔬菜和佐料,或炒或燴,食之可口,風(fēng)味炯然。

6、旬邑喜菜

旬邑喜菜是一種全家福式燴菜。 上菜用盆或大老盛裝,半湯半菜 ,在吃飯或喝酒之前,相當(dāng)于高檔宴席上的開胃湯。旬邑喜菜盛裝大氣,色澤艷麗,也那個樣搭配均衡,味道淡、鮮香,老少皆宜。主料有: 旬邑老豆腐干、黃花菜、木耳、胡蘿卜、鮮蘑菇、青菜、土豬肉、土豆粉條、面筋, 配以特熬的骨頭湯溫火煎燴而成。

以上是給大家分享的旬邑縣的6道地方美食,味道都很不錯,到旬邑縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎旬邑縣的朋友給留言進(jìn)行補充。

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