「小康故事」天籟梁河：生活就是這樣火熱

盛夏時節(jié)，絲竹迎賓，有著“葫蘆絲之鄉(xiāng)”美譽的梁河，迎來了諸多要共同為梁河旅游打造新產品、新業(yè)態(tài)、新路線貢獻智慧的天南海北的朋友們，其中不乏大咖和網紅，當地人好奇地“打探”著這些活動，主動融入其中，但同時他們也深愛著自己那火熱的生活。

文|《小康》·中國小康網記者 鄂璠 云南梁河報道

“姑娘，來 ，你幫我整個快手?！毕娜盏奈绾?，偌大的宏興市場內很是忙碌，賣家和買家做著交易，有些熟絡的還會打聲招呼、交談上幾句，正守著美食攤位的閆紅軍“捕捉”到了手持攝錄設備的《小康》雜志、中國小康網記者，“大個子”的他一下子從小馬扎上“彈”了起來，由坐姿變成站姿，再半傾斜著身子，腦袋探向記者的“裝備”。

短暫的“檢閱”后，閆紅軍確信記者可以幫他“搞定”快手短視頻的錄制，便迅即入戲?！斑@是米粉，梁河的特產，買回到家中搞點香料一拌，就能吃了……這是鼎好的南瓜飯，色味齊全，香甜糯軟?！闭f話的過程中，除了熟練地把一大盆子 定了型的固狀米粉倒扣在攤位的案板上、隨后又自然地攪拌了幾下冒著熱氣的南瓜飯之外，他還特意展示了自家的微信收款二維碼，和印著美食名稱、價位、手機號的紅底黃字的小牌子。

閆紅軍想請人幫他“整個快手”的想法并非突發(fā)奇想。這個季節(jié)，行走在位于云南省西部、隸屬于德宏傣族景頗族自治州的梁河縣，只要“眼尖”，很容易就能遇上個大咖、網紅，或是某一領域內的達人。盛夏時節(jié)，絲竹迎賓，這個有著“葫蘆絲之鄉(xiāng)”美譽的地方，迎來了諸多要共同為梁河旅游打造新產品、新業(yè)態(tài)、新路線把脈、支招、獻計、聚智、洽談、合作的天南海北的朋友們。

南瓜飯、撒撇、土司宴，“需要的趕緊”

建于2002年的宏興市場在梁河縣城內算是個馳名的老市場了，梁河縣平山鄉(xiāng)人閆紅軍在這里做了十多年的生意，41歲的他自稱不太會表達，但卻總能在微信朋友圈里變換著各種方式來為自家的南瓜飯賺吆喝，比如前天他直白地發(fā)一句“南瓜飯已做好！歡迎來電”，昨天他發(fā)的話就幽默了一把——“梁河帥哥南瓜已做好！需要的電來”，今天則更進了一步——“梁河帥哥南瓜飯走一單，謝謝美女的照顧，貨不多了，需要的趕緊下單”。永遠不變的是，這位憨厚實在的大哥每次都是有圖有真相，還會留下“線索”——手機號碼。

面對《小康》記者，閆紅軍也明顯表現(xiàn)出了對于南瓜飯的偏愛，但記者更好奇的是他賣不賣撒撇。德宏傣族景頗族自治州是云南的美食圣地，從傣味全席到街邊小吃，無一不在打動著食客的心，而德宏傣族景頗族自治州美食最出名的就是傣味。在梁河的大小餐館、街頭市場，到處都能尋到這里特有的美味——撒撇。

制作撒撇的食材通常有細米線、當地特產黃牛肉干巴，以及黃瓜、香葉、大芫荽等新鮮蔬菜，需要配上一碗濃郁的蘸料汁食用。在梁河，當地人最經常吃的是兩種味道的撒撇，一種是又苦又辣的苦撒，一種是口感偏酸的檸檬撒。雖然是土生土長的梁河人，但閆紅軍卻并不會做撒撇，也不怎么吃，他向記者指了指自家對面及旁邊的幾家攤位，示意記者去向他們討教撒撇的做法與吃法。

梁河民間還有“不吃南甸土司宴，未到梁河來”的說法。來到梁河，一定要品嘗一下地道的土司宴，而風味獨特、選料考究、烹制精細、味道鮮美的土司宴也是梁河人民招待客人的必備佳肴。

南甸，是梁河的古名，傣語則稱梁河為勐底。歷史上的梁河是南方古絲綢之路的重要隘口，是本土文化、中原文化、東南亞文化的交匯之地，研究梁河歷史文化的學者指出，梁河是中原文化向西南傳播的終點。受漢文化的深刻影響，梁河土司酷愛具有中原風味和傣族等少數民族特色有機結合的美食，形成了獨特的飲食文化。

講究飲食文化的梁河人還專門為“南甸土司宴”編制了一本書，大團圓（土司土鍋子）、年年有余（醬燴魚）、金雞報福（雞肉扣肉）、金榜題名（大燉）、全家福（干拼）、團圓美滿（肉圓）……誘人的菜名和美食圖片令人垂涎，好在書中不僅公開了每道菜的原料、做法，還傳授了制作要領，告訴了人們這道菜所具有的保健功效、所傳承的歷史文化，以及流傳于民間的逸聞雜談，對梁河美食感興趣的朋友們可以“按圖索驥”了。

曾經的“土司宴”唯有土司貴族才能享用，如今，土司宴已經走進了梁河的尋常百姓家。而無論是自家的飲食風格，還是自己經營售賣的美食，閆紅軍在對于“做什么”的選擇上都會忠實于兩個字——生活。

被聚焦的網紅

“站在梁河縣的街頭，各個少數民族的阿哥阿姐，他們太多的興趣首先集中在火熱的生活上?！边@是專欄作者沙子對于梁河這座小城的第一印象。

梁河全縣總人口17萬人，轄6鄉(xiāng)3鎮(zhèn)，居住著漢、傣、景頗、阿昌、德昂、傈僳、佤等13個民族，少數民族人口6.1萬人，占全縣總人口的35.88%。

去年，同樣是夏天，沙子初到梁河，在一條安靜的巷子里，她看到了全國最大的墨綠色中華牌2B鉛筆——這其實是經藝術家創(chuàng)作過的電線桿。這條藝術巷子和它所在的長安村其實已經小有名氣，而她卻是無意中發(fā)現(xiàn)的它。當時她正身處一個熱鬧的集市，馬路兩邊擺滿了各種籮筐農具、水果蔬菜，身邊都是四面八方來趕集的人，他們帶著大耳環(huán)、翡翠手鐲，用當地特有的一種彩色花布做的包袱背著孩子，用各種她聽不懂的方言討價還價，火熱非凡。

在遇見涂鴉之 前，沙子完全沒有想到，集市背后竟隱藏著一條色彩斑斕的、被藝術化了的小巷，美女與鮮花、熱帶植物、動畫故事，被濃墨重彩地繪制成各種圖案。還有幾處是因地制宜的創(chuàng)作：車庫被畫成一臺電視機，有個木柵欄的簡陋餐館被畫成了紅色公共汽車，村里居委會的黑板被巨大的手斜握成了手機模樣……

簡單的涂鴉讓長安村成了具有藝術感、時代感的網紅鄉(xiāng)村。今年8月初，配合著驚艷藝術時光與回歸田園生活的梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)，第六屆云旅四季論壇暨梁河全域旅游工作推進會（以下簡稱第六屆云旅四季論壇）也在梁河順利啟幕，好幾位在業(yè)內頗有名氣的參會嘉賓一進入梁河，就去探訪了這個“傳說中”的“網紅”。

然而，與外界“火熱”關注形成鮮明對比的是，當地人“到此一游”的卻并不多，問及他們梁河有哪些好玩好看的地方，他們大多只會推薦南甸宣撫司署、勐底金塔和九保古鎮(zhèn)——第一處俗稱土司衙門，既是全國重點文物保護單位，又是國家4A級旅游景點，同時還是滇西保存最為完整的傣族土司古建筑群，被人們稱為“傣族故宮”；第二處坐落于梁河縣南甸壩中心勐來小河與南底河交匯處，金塔始建于清朝，后修復改建，塔高57米，頗為壯觀，而金塔廣場不僅見證了梁河縣委縣政府主辦的諸多精彩活動，更是梁河縣市民休閑散步、踏歌起舞最常去的地方；第三處是滇西南古絲綢之路的必經之地，具有深厚的文化底蘊，是滇西南茶馬古道的必經之路，國民黨元老、愛國人士李根源的出生之地。

但當把這些地方都走遍，再回過頭來“鉆進”長安村的那條藝術巷子里時，許多人還是會驚訝贊嘆，因為它也是先生書院的“地盤”。

“其實我對梁河非常感興趣的一個項目就是先生書院，它對孩子的吸引力是非常大的，對家長而言也是一個非常有情懷的地方，我覺得它特別適合作為一個旅游的項目?！痹诘诹鶎迷坡盟募菊搲囊粓鲆浴肮?jié)慶活動助推梁河文旅融合發(fā)展”為主題的圓桌對話中，云南民族大學副教授秦巖說。

先生書院的故事要從4年前講起。2015年，來自北京的藝術家信王軍走進梁河，被梁河深厚的文化底蘊深深吸引，于是，信王軍決定在這里傳揚藝術文化。7月，先生書院創(chuàng)立，信王軍想把中國最優(yōu)秀的文化藝術傳播至偏遠的地區(qū)，用文化藝術改變云南的教育生態(tài)，成為一股改變未來的力量。

“深藏”在長安村藝術巷子里的先生書院是一間木質結構的民居，由一間電影放映廳、一個展覽廳、一間藝術教室、一間閱讀室、一間藏書閣、一間成人繪畫體驗室、兩間客房、一間餐廳組成，充滿了藝術氛圍。

生活才是最美的畫卷

雖然長安村是“網紅”，但那些對火熱生活充滿了興趣的梁河人民還是更多集中于與長安村相距15分鐘步行路程的宏興市場內。即便和你素不相識，即使你不是他們的潛在客戶，這里的不少生意人也都愿意為你描述他們喜歡的火燒豬味道是多么地鮮美誘人，也愿意告訴你附近的哪家卷粉鮮嫩爽滑、汁水四溢，入口的感覺更加妙哉。

“熱情的幾個老客一來，一吆喝、一招呼，都是人情味，在這里生活就是最美的畫卷。 ”90后親子旅游達人、知名旅游博主浪毛線也在梁河的四天體驗中捕捉到了生活的最美畫卷。當時他光顧的是另外一個地方——九保古鎮(zhèn)，感受歷史悠長的同時，沿街琳瑯滿目的美食同樣令他留戀。

今年7月3日，由梁河縣文化和旅游局、同程旅游合作舉辦的世界旅游達人“驗遇”梁河活動正式啟程，由線上招募的明星驗客、航拍驗客、視頻驗客等達人組隊體驗梁河各個景點，“驗遇”魅力梁河，感受淳樸的人文風情。浪毛線是參與此次活動的旅游達人之一。8月8日上午，2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)在金塔廣場隆重開幕，他也站在了開幕式主席臺的中央，以旅游達人的身份推介梁河之美。

“阿昌山寨？風情之旅”“回龍茶香？清新之旅”“葫蘆絲源？鄉(xiāng)趣之旅”“歷史悠長？古鎮(zhèn)之旅”，四條線路可謂是各有各的特色與風情。在描述“葫蘆絲源？鄉(xiāng)趣之旅”時，浪毛線說：“傣家青年桑亮與傣族姑娘少玉的凄美愛情故事還在耳畔，那天有幸聽到了青年葫蘆絲演奏家倪開宏老師的一曲葫蘆絲，借著細雨，覺得意境特別優(yōu)美。唯一感到遺憾的就是小時候語文沒有學習好，所以在表達上覺得欠缺了一些，描述起來就是如絲綢般柔軟的感覺，飄逸又帶著一些空轉?！痹谒磥恚H自體會，才會感受到那份喜悅和美好。

半城山水半城歌，小城奏享好時光

這兩年，越來越多的人聽聞了梁河并走進這座小城，越來越多的機構也被吸引過來。今年1月至7月，梁河縣接待游客120.64萬人次，同比增長14%，預計全年游客接待量將突破200萬人次。而中國旅游研究院昆明分院暨云南省旅游規(guī)劃研究院則是進入梁河的機構之一，自去年6月以來，已牽頭相關規(guī)劃設計單位以及各行業(yè)企業(yè)，開展了多次全域旅游規(guī)劃調研、專題培訓活動，旨在幫助梁河招商引智，為梁河旅游發(fā)展獻智獻策。今年6月，《梁河縣全域旅游發(fā)展總體規(guī)劃》通過專家評審。

當下，應如何按照規(guī)劃推動梁河全域旅游發(fā)展？在中國旅游研究院昆明分院暨云南省旅游規(guī)劃研究院副院長、松江區(qū)文化和旅游局副局長蒙?？磥?，第六屆云旅四季論壇的成果將會為梁河旅游事業(yè)的發(fā)展指明方向。

大多數人都是通過“葫蘆絲之鄉(xiāng)”的美譽來初識梁河的。梁河是傣族葫蘆絲音樂的發(fā)祥地，有著厚重的葫蘆絲文化積淀，先后孕育了龔全國、哏德全、倪開宏等一大批葫蘆絲演奏家。2006年，梁河縣被云南省政府命名為“葫蘆絲之鄉(xiāng)”；2011年，梁河縣被當時的國家文化部命名為“中國民間民族文化之鄉(xiāng)”；2014年，梁河葫蘆絲獲國家地理標志保護產品認證，成為國內首個獲此殊榮的少數民族樂器產品。2016年4月，梁河縣老中青三代1666人同時演奏葫蘆絲，成功申報“世界上最多人同時演奏葫蘆絲”的世界紀錄。多年來，梁河涌現(xiàn)出了一大批葫蘆絲制作和演? ??人才，并以傣家葫蘆絲獨具的魅力和特色在藝術文化的殿堂中綻放光彩。而隨著梁河知名度的提高，梁河的葫蘆絲文化也翻越云貴高原，走向全國，傳遍了大江南北。

在中國民族樂器社會教學學會會長，中國葫蘆絲、巴烏專業(yè)委員會會長，中國少數民族文化藝術研究所研究員何維青眼中，梁河是世界葫蘆絲人向往的地方，是所有葫蘆絲人的家。

隨著2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)的開幕，梁河再次迎來了“奏享時光”的美好時節(jié)?！鞍パ?，太開心了，終于來到了我向往已久的地方，我可是從美國遠道而來的，專程來參加我們梁河的國際葫蘆絲文化旅游節(jié)。”8月10日晚，在金塔廣場，獻上了一曲熱鬧歡快的嗩吶演奏《百鳥朝鳳》之后，有國樂嬌子之美譽的著名管樂演奏家郭雅志仍然沒有過足癮，他把傣族著名作曲家衛(wèi)明儒，以及2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)國際葫蘆絲大賽的評委們一起請上了舞臺，他要用嗩吶來吹吹梁河的葫蘆絲名曲《人們向往的地方》。

此時此刻，無數梁河人都自發(fā)地匯聚在金塔廣場，當晚，2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)圓滿閉幕，一場葫蘆絲音樂的視聽盛宴在梁河這座小城精彩上演，生動詮釋了“半城山水半城歌，滿城盡吹葫蘆絲”的藝術氛圍。而就在這一盛大的節(jié)慶活動期間，梁河縣還舉辦了三場民族篝火晚會，歡快的氣息充斥著整個金塔廣場，老人、中年人、青年人、孩子們都穿起了自己民族的盛裝，身體隨著音樂擺動，熊熊燃燒的篝火溫暖著所有在場人的心。

人們向往的地方

梁河的一位姑娘曾對沙子講過，這里一年四季其實只分為兩個季節(jié)，上半年過節(jié)，下半年準備過節(jié)。這里傣族、傈僳族、阿昌族、景頗族雜居，除了春節(jié)、元宵節(jié)外，還有潑水節(jié)、阿露窩羅節(jié)、目瑙縱歌節(jié)等。而今，除了這些節(jié)日之外，梁河還有國際葫蘆絲文化旅游節(jié)、回龍茶文化節(jié)等火熱的節(jié)慶活動。沙子覺得，對于這些喜歡載歌載舞的民族來說，單單在那條藝術巷子里畫上美女、鮮花、動漫人物似乎是不夠的，大象、犀鳥、民族圖騰、民族傳說或許會對他們有更大的吸引力。

全域旅游、全域休閑，如何實現(xiàn)當地居民和游客的共建共享？文化和旅游的融合之道在哪里？如何走上高水平可持續(xù)發(fā)展的美好生活路徑？這些都是梁河這座小城“加速旅游產業(yè)發(fā)展”所急需回答的問題。

旅游文化是如今梁河縣的“六大主攻方向”之一，而作為梁河縣委“三大戰(zhàn)役”發(fā)展思路之一的打好旅游文化提升戰(zhàn)，亦是2019年全縣的工作重心，“加速旅游產業(yè)發(fā)展”被寫入2019年梁河縣人民政府工作報告。為加快發(fā)展，梁河縣在第六屆云旅四季論壇期間還對重點項目進行了招商引資推介，其中包括梁河茶業(yè)產業(yè)鏈建設項目、皂莢產品深加工項目、土特休閑食品加工生產項目、木材制品項目、大坪子溫泉建設項目、勐養(yǎng)江邊竹林溫泉及葫蘆絲音樂小鎮(zhèn)項目等。梁河縣還專門把省內外旅? ?及相關行業(yè)的企業(yè)代表召集在一起，開了個云旅四季論壇？梁河政企交流會。

“沒去過的地方都好玩，梁河就像是被私藏了多年的‘美酒’，很多人聽過、但沒來過，一些人到過、但不了解。也正由于梁河旅游發(fā)展起步晚，對于很多游客來說是處女地，梁河的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢將會逐漸明顯?！毙凶哌^很多地方的“無臂車王”、云南麗江茶馬古道旅行社董事長何躍林堅信。

“除了吸引外來游客，梁河縣不要忽略當地百姓的需求。梁河的村莊距離縣城大部分不超過30分鐘車程，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U?！痹颇羡叻揭?guī)劃設計有限公司總經理熊楷的提醒也相當關鍵，他建議將鄉(xiāng)村旅游產品打造好，使之有賣相、有品相，這樣不僅能解決城里人周末休閑出行的困惑，同時又能增加村里人的收入，兩全其美。

第六屆云旅四季論壇的最重要成果之一，無疑是“梁河共識”的發(fā)布。與會嘉賓希望，梁河縣要以云南“三張名片”打造和建設大滇西旅游環(huán)線為契機，以打造葫蘆絲文化和阿昌族文化為主題的特色鮮明的全域旅游示范縣為目標，不斷完善旅游的空間域、產業(yè)域、要素域和管理域，充分釋放旅游的政治、經濟、文化、社會和生態(tài)功能，創(chuàng)建出社會共建共享的旅游環(huán)境，為推動梁河縣域經濟社會發(fā)展貢獻旅游智慧和旅游力量。

而問及當地老百姓對于這座城市發(fā)展全域旅游、提高休閑水平的期待時，他們大多更盼望的是可以和自己的生活圈相融合、與自己的朋友圈產生互動。難怪，天籟梁河，這座城市里響起最多的葫蘆絲樂曲之一，便是“人們向往的地方”。

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