中國云南美食小吃，獨具特色，美味十足，你知道嗎？
云南是我國的一個豐富多彩的城市。去云南旅游的人總會覺得云南的每個角落里都藏著不一樣的驚喜。在云南這個地方，你一定能看到淳樸熱情的村民，你一定能欣賞到秀色可餐的風景。除此之外，你也一定能品嘗到這兒多種多樣的美食。這里有著最淳樸的生活氣息，如果來到這里，一定能讓你的心情變得舒暢、安靜。只有在這兒，才能享受到最愜意的生活，那你想不想走進云南，去看看這里蘊藏著多么令人驚喜的美食呢？
云南美食一：烤乳扇
烤乳扇著一種美食小吃，是云南大理的一種特色小吃。這兒的乳扇是用牛奶制作的，由于整體形狀是白色，并且卷成一圈一圈的，形狀特別像我們平時用的折扇。所以就把它取名為乳扇，這種乳扇吃的方法有特別多種。有的人會選擇炸著吃。有的人會選擇烤著吃。無論以哪種形式的吃法，它的口感都相當美味，奶香味特別醇厚，而且有酸酸的味道。喜歡吃奶制品的小伙伴，這一定是你的最愛。但是其實每個人吃出來的感覺是不一樣的，有些人覺得它很好吃，但是有些人就并不這么覺得，可能是個人的口感不一樣。能接受的人當然還好，但是如果受不了那種味道的，自然也不會覺得它美味。而對于云南本地人來說，這當然是代表著他們那里風土人情的一道獨特的美食了。
云南美食二：云南過橋米線
提起云南，大概對云南美食的第一印象就是過橋米線吧。因為現(xiàn)在在全國各地，幾乎都有云南過橋米線的一些分店。所以知道的人都很多。云南過橋米線，對于云南昆明的人們來說是一道無可代替的美食。只有來到云南，才能吃到正宗的云南過橋米線。因為在過橋米線里所用到的食材都是云南當?shù)氐囊恍┨刂剖巢摹?a href='/biru/' target=_blank>比如說米線、食用菌，還有云腿、餌塊和石屏豆腐，這些食材都是其他地方并不具備的。而且云南過橋米線分出來的種類特別多。有小鍋米線、涼米線還有罐罐米線等各種不一樣的米線種類。一般來說，云南過橋米線主要由肉片、米線以及其他配菜而制成。米線里面的高湯是由筒子骨以及雞湯等經(jīng)過多個小時慢慢熬制而成的。只有這樣熬制出來的高湯的味道才會鮮美。在制作過橋米線的時候，還講究放置配菜的順序，必須先葷后素。而且在吃米線的時候，也應該先吃葷菜，這樣肉質(zhì)的鮮美才能最初嘗到，然后再吃米線再喝湯，由此可知吃一份米線還是蠻講究的呢！
云南美食三：鮮花餅
在云南的小吃街上，總是能聞到遠處飄來的鮮花餅香味。總是能看到賣鮮花餅的攤位上排滿了隊，并且看到老板一份接著一份的遞給顧客。是的，鮮花餅在云南就是這么受歡迎。相比于其他花食，從鮮花餅中品嘗出來的味道是最原始的味道。鮮花餅所用的食材是食用鮮花，它曾經(jīng)是宮廷的一道宮廷小吃，乾隆皇帝曾經(jīng)十分喜歡這道鮮花餅呢！鮮花餅最傳統(tǒng)的制作手法是將鮮花作為餡料，從采摘到烘烤這整個過程需要花費100多道工序，并且必須要在兩天之內(nèi)完成。剛做出來的鮮花，餅的口感是非常酥脆的，咬上一口花香，餅香的味道直撲鼻子，沁人心脾。云南人喜歡做鮮花餅，不僅是為了創(chuàng)造著一道美食，更是為了詮釋煙花的永恒的芳香。
云南美食四：餌塊
餌塊是大米做的一種美食。這是云南當?shù)厝嗣褡钕矚g的一種早餐美食。在云南昆明餌塊總是會配著油條一塊食用，軟糯與酥脆的口味相搭配，簡直是一種絕配。燒餌塊是面粉與大米的相結(jié)合，它是一種圓形的薄餅狀，通常是用炭火來烤制出來的，當正反兩面的皮都烤的金黃的時候，在它上面抹上一定的醬料加入一些配菜，然后再放上兩根剛出鍋的熱油條就好了。它是云南廉價而又美味的一道美食。幾層醬汁緊緊的裹在一起，濃郁的醬汁軟糯的皮，熱騰騰的香氣忍不住讓人咬上一口。甜咸的口味混搭在一起，讓沒有吃過的人有點猝不及防。
豆腐是一種十分家常的食材。豆腐的做法多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。而在云南，你一定能看到這種石屏豆腐。石屏豆腐來源于云南省的石屏縣。這里是云南省公認的豆腐之鄉(xiāng)。石屏豆腐，距今已有幾百年的歷史。在石屏縣烤豆腐的攤位到處可見。石屏豆腐的吃法看似簡單，實則卻有一定的講究。用來烤制的豆腐必須要用新鮮豆腐，需要在太陽底下晾曬發(fā)酵幾天，在底下放置炭火，讓豆腐不慢慢的膨脹起來?？局埔欢ǖ臅r間后，豆腐的香味就會慢慢散發(fā)出來。再往豆腐上面撒上一些調(diào)味料，一定能讓你胃口爆棚。
云南美食六：菠蘿飯
菠蘿飯是許多人來到云南必吃的一道美食。在云南的許多餐館都能看到菠蘿飯的身影。菠蘿飯的主要食材就是菠蘿和米飯。而這里的米飯一般都采用糯米飯，菠蘿應該去皮，去芯，然后切成塊狀，然后把菠蘿和米飯相互混合，加入一定的醬料就可以了。米飯與菠蘿的完美碰撞使得整 道美食，十分酸甜可口。當你沒有胃口，吃不下飯的時候，菠蘿飯一定能給你帶來驚喜，并且會讓你的食欲大增。盡管正值炎熱，也可以讓你的胃口大開。想不想體驗一把菠蘿飯的酸爽感呢？那就快來到云南的西雙版納吧！這里能滿足你哦！
云南這個地方蘊含了深厚的民族文化底蘊。它憑借當?shù)靥赜械拿褡鍤庀⑴c藝術(shù)風情，贏得了許多旅游人士的追崇。在許多人眼里，云南是一個非常浪漫的地區(qū)。那里不僅有美輪美奐的風景，有無可比擬的民族特色，還有它獨具特色的美食風味。在云南品嘗當?shù)氐拿朗?，一定能讓你感受到那種美食文化的碰撞與激情。歡迎評論區(qū)留言討論！
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