貴州織金美食超強(qiáng)攻略來了，小伙伴們快來看呀！
不知道大家是否知道織金縣這個(gè)多少數(shù)民族共同生活的地區(qū)，它的位于貴州省畢節(jié)市，這里不僅民族多樣化，這里的美食文化也是博大精深，這里有織金縣具有濃濃鄉(xiāng)土風(fēng)情的傳統(tǒng)小吃，被大家還視為貴州美食的一道縮影。今天小編就為大家分享的是隱藏在最熱鬧、繁忙的巷道中和菜市場(chǎng)附近的各種各樣的美食，跟隨小編腳步立刻啟程，讓我們來看看織金美食的不一樣。
一、馬記發(fā)粑
無論你何時(shí)到這個(gè)小巷子里，都能看到馬記發(fā)粑的門口永遠(yuǎn)排著很長(zhǎng)的隊(duì)伍，小兵問了一下，老板說：“每一次一鍋只會(huì)出30斤，有些人一買就3、5斤，所以一鍋出來的發(fā)粑，根本不能滿足所有顧客的需要。”可見這家店的名氣有多大了。它火爆的原因之一是已有上百年的歷史，回頭客很多，最重要的還是它的味道香、口感軟、嚼起來還有勁道，剛出鍋時(shí)，熱氣騰騰煙霧飄著，在混合一些濃濃的米香，再加上芝麻的點(diǎn)綴，看著就讓人口水直流。
二、馬辣雞
這家店很好找，只要跟著發(fā)粑的小巷子往上走，然后右轉(zhuǎn)就是能看到“馬辣雞”了，它就在財(cái)神廟旁！這家店鋪比較出名的有辣雞面、辣雞粉、燃面和雞血湯之類的。小編很喜歡辣雞面，面條爽滑，油也不是那種多到發(fā)膩的 而且辣雞的味道很正宗，非常開胃。
三、雷老四麻辣洋芋片
這家麻辣洋芋片藏在織金縣將軍街菜市里，在貴州的任何地方麻辣洋芋片都巨很受歡迎，在菜市場(chǎng)的這家雷老四麻辣洋芋片似乎比其他的更加有味。令小編驚訝的是，洋芋和菜油都要采用當(dāng)?shù)氐模?a href='/techan/36098' target=_blank>辣椒也選取得是本地的皺椒，洋芋片被炸得很酥軟，金黃色的外表撒上自制的紅色辣椒面，一口一片，好吃停不下來，如果沒有吃過，還可以選擇打包帶走。
四、唐記酸湯粉
唐記酸湯粉也算是織金縣城的老店鋪了，據(jù)小編了解有三十多年的歷史，老板說：“一開始的酸湯粉是用西紅柿熬爛，用湯汁制作成的，考慮到現(xiàn)在很多外地來的朋友吃不了辣，逐漸就成了現(xiàn)在不辣的湯汁了，但是酸爽味不變。老板選取的配料都是新鮮的食材，一碗酸湯粉里有酸菜、折耳根、脆哨，花生，豆米，肉末，小豆等七八種食材，這碗粉也因?yàn)檫@些多種多樣的配料增添了不少味道。
五、 劉記土烙鍋
劉記土烙鍋就在九對(duì)頭巷子里，老板特別有意思，來這游客都會(huì)被他那正宗的，貴州織金縣的口音而洗腦。她家臭豆腐就是用八步臭豆腐，把臭豆腐放在烙鍋上，用上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的土榨菜油，配上辣椒粉，花椒粉、味精、鹽等調(diào)料，簡(jiǎn)直就是太巴適太安逸了，臭豆腐就外焦里嫩，一口咬下去層次分明，小編認(rèn)為，織金的臭豆腐絕對(duì)不能錯(cuò)過！
六、謝家蕎涼粉
蕎涼粉在貴州是非常出名的美食，無人不知無人不曉，是貴州地區(qū)的網(wǎng)紅，只要吃過一次就能被它所驚艷到，所以這次小編覺得如果來到這里，一定要吃爽它，在很遠(yuǎn)的地方就能看到謝家店里坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，小編去吃的時(shí)候點(diǎn)了一份，里面加了爆漿的皮蛋，讓蕎涼粉自帶的特色霉豆腐蘸水更加美味，臭雖臭，但是臭的深得人心，喜歡重口味的小伙伴必須去嘗試一下，一口咬下去的感覺實(shí)在太滿足了，小編相信你一定會(huì)喜歡！
七、熊姐滾米團(tuán)
小編第一次看到這個(gè)名字的時(shí)候就感覺很可愛，肯定是那種圓滾滾的美食。滾米團(tuán)其實(shí)就是在餡料外裹上一層糯米，然后在把面放到水里，再在浸泡了幾小時(shí)的糯米上，讓它來回滾動(dòng)，沾滿糯米后蒸出來，熟了的它變得晶瑩剔透，像極了珍珠，口感也很軟糯，它還有個(gè)隱藏吃法，就是可以烤著吃，小編還沒有試過，不知道味道如何。他家的滾米團(tuán)有咸味的是肉沫豆腐和甜味的，用酥麻引子，據(jù)說最火爆的就是咸口，這個(gè)還是根據(jù)個(gè)人口味來選擇吧，兩種味道都很好吃。
貴州織金的超強(qiáng)美食攻略就到這里結(jié)束了，以上全為小編的個(gè)人觀點(diǎn)喲！如果大家有什么想說的，想問的，想吃的請(qǐng)?jiān)谙路皆u(píng)論區(qū)給小編留言喲！希望大家能夠吃到自己喜歡的美食，但是又不會(huì)月半呀！
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