來到四川南充，這四種美食遠(yuǎn)近聞名，千萬不要錯(cuò)過！
南充，別名綢都、果城、果州，是四川省下轄地級(jí)市，位于四川盆地東北，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。南充有2200多年的建城史，早在唐堯、虞舜之前便是“果氏之國(guó)”，春秋以來歷為都、州、郡、府、道之治所，境內(nèi)有閬中古城、朱德故里等景區(qū)，主要河流有嘉陵江、西充河、虹溪河等，均屬于長(zhǎng)江流域。今天小編就帶大家看看四川南充的一些特產(chǎn)吧！來到四川南充，這四種特產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名，千萬不要錯(cuò)過！
一，方酥鍋魁
方酥鍋魁是四川南充的特色小吃，是南部名小吃之一。制作方酥鍋魁是選用上等面粉經(jīng)發(fā)酵后，抹上椒鹽等特殊調(diào)料，反復(fù)揉搓，做成小正方形，兩端粘點(diǎn)芝麻，壓成方餅，放進(jìn)平底鍋烙硬，再放入鍋下烤爐內(nèi)膛四壁，烘烤至醬紅色。
鍋魁表面殼硬，敲打有聲，但入口酥如餅干，脆香可口。攜之遠(yuǎn)行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月內(nèi)，可保持酥香特色。
二，南部燒麥
南部燒麥是四川南充地區(qū)的特色美食，南部燒麥具有皮薄餡豐、造型美觀、葷素兼?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。燒麥因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而得名。燒麥選用精致面粉而作，肉餡調(diào)料講究，形態(tài)呈梅花狀，味道獨(dú)特可口，在川北地區(qū)享有盛名，深受人們的喜愛，去到四川地區(qū)，這道美食千萬不要錯(cuò)過！
營(yíng)山油豆腐是四川南充地區(qū)的特產(chǎn)，據(jù)傳營(yíng)山油豆腐已有約二百年歷史。清咸豐年間，營(yíng)山縣小橋鄉(xiāng)街上居民黃文才開始生產(chǎn)油豆腐，同治末年他遷到縣城文星街繼續(xù)經(jīng)營(yíng)油豆腐，清末明初，做油豆腐的已發(fā)展到十多家，行銷省內(nèi)外，頗負(fù)盛名，制作許多的菜品都是非常美味的。
營(yíng)山?jīng)雒?/a>是四川南充的特色小吃，在營(yíng)山的諸多小吃中，營(yíng)山涼面獲得的贊語(yǔ)最多。原因在? ?它涼面勁道，紅油勁霸，先有涼粉打底，最后撒上大頭菜，健脾開胃，香辣無比。涼面在營(yíng)山歷史悠久，是營(yíng)山縣的傳統(tǒng)名優(yōu)小吃。營(yíng)山?jīng)雒嬷v究色、香、味、形、色澤光亮，香味撲鼻，讓人垂涎。吃起來鮮美可口，著實(shí)讓人回味無窮。
總結(jié)
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