樂山犍為縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
犍為縣隸屬四川省樂山市,位于川西平原西南邊緣,北鄰樂山市中區(qū),東連四川省工業(yè)基地宜賓、自貢兩市,南接馬邊河和金沙江經(jīng)濟開發(fā)區(qū),下面小編給大家分享一下到了犍為縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、犍為酥芙蓉
四川省犍為縣的酥芙蓉,顏色乳白似芙蓉,味道又帶酸味,故名酸芙蓉。犍為酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不膩、甜香可口的特點,是四川省傳統(tǒng)的中式糕點。
2、卡餅
卡餅又叫牛肉餅,它皮薄肉厚,味道鮮美,餅皮采用了上等小麥面粉和店里的特殊材料,將面揉到有韌勁的時候,把面團取成小塊,手工制成餅狀,在平面鍋上烤制而成。把牛肉、羊肉、豬大腸洗凈切好后再放入犍為姜、紅糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料,將肉(腸)與調(diào)料充分和勻,然后上籠,用猛火蒸3—5分鐘。待肉蒸熟后,依據(jù)個人口味在蒸肉中加入香蔥、香菜、花椒、辣椒等調(diào)料,和勻趕入餅中,一個熱氣騰騰香飄四溢的牛肉餅就出籠了。
3、清溪葉兒粑
清溪葉兒粑是四川省樂山市犍為縣清溪鎮(zhèn)的特色小吃。清溪葉兒粑的特色是清香滋潤,味道鮮美,皮薄餡足不沾葉,滋潤爽口不粘牙,是清溪傳統(tǒng)名小吃之一 。
4、雙麻酥
雙麻酥,烤點,餅圓形,色淡黃,殼酥瓤空,酥香化渣,此品是起源四川省犍為縣的風(fēng)味小吃。
5、犍為薄餅
薄餅是犍為的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅,將拌好的蘿卜絲+炒黃豆米+白糖+芝麻面,全部包裹好,為一個薄餅,10個薄餅為一份,配上調(diào)好的甜醋,相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>
6、龍孔大頭菜
龍孔大頭菜是四川省樂 山市犍為縣龍孔鎮(zhèn)的特產(chǎn)。犍為龍孔大頭菜是純天然綠色食品,具有皮薄肉厚、香脆可口、減脂降壓、增進食欲的特點。
以上是給大家分享的犍為縣的6道地方美食,味道很不錯,到犍為的朋友可以找找嘗嘗,歡迎犍為的朋友給留言進行補充。
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