去重慶武隆,不可錯過的美食攻略!羊角豆干、碗碗羊肉你吃過嗎?
羊角豆干是武隆數(shù)一數(shù)二的傳統(tǒng)小吃,產(chǎn)于“中國豆腐干之鄉(xiāng)”羊角鎮(zhèn),故取名為“羊角豆干”。如今的羊角豆干因其獨特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝被列為市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
不僅重慶人喜歡吃,很多外地游客也更愛吃。路過羊角鎮(zhèn)的時候品嘗一下,可以買點給朋友。
在武隆大街小巷都是豆花,嫩嫩的豆花蘸著佐料下飯,豆花的味道清香,武隆兩條大河交匯,因而河水豆花成為當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣6够ū容^綿軟,不松散,有豆子本身的回甜味。
戴莊碗碗肥腸
他家的肥腸是口味鮮美,沒有異味,處理的非常好。推薦菜品:碗碗肥腸、洋芋飯、碗碗牛肉。
地 址:武隆縣芙蓉中路武隆世紀(jì)五龍城15號樓12號門面(近縣汽車站)
人均消費:30元。
牛大碗湯鍋
他家的牛肉湯鍋,味道純正,很有武隆的特色。去武隆一定要嘗一下。
by 即時行樂
地 址:武隆縣芙蓉西路11號附近。
人均消費:40元
羊肉在武隆是一絕,很多到武隆 天生三橋的基本上都會前去品嘗,“沒吃過武隆的羊肉就等于沒有來過武隆 ”山野間遍布被當(dāng)?shù)厝朔Q為“神仙水”的山泉,生長著上百種天然中草藥,山羊在享受了大自然的饋贈后,不僅肉的膻味神奇地變淡,還成為難能可貴的“藥膳”
原產(chǎn)地武隆江口 鎮(zhèn)江口的魚是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的美食。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f味道最正宗的一家是江口鎮(zhèn)上的悅來飯店。
飯店雖然看上去有點俗氣,可勝在地點就在江邊,推開窗就看到深灰綠的烏 江和碧綠的芙蓉江交匯。而且菜式的味道的確不俗,烏江魚名不虛傳,肉質(zhì)鮮嫩,用來煮湯就最好了
黔江雞雜是地道的重慶江湖菜,雞雜的腥膻味重,將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒,熱菜油烹飪紅艷艷的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲,既可以去除雞雜的異味,還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增
辣子雞
一道經(jīng)典的川菜,一般以整雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃
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