荷城—廣西貴港特色美食攻略
貴港，位于廣西壯族自治區(qū)東南部，是中緬油氣管道天然氣管道終點(diǎn)。1995年10月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)升貴港為地級(jí)市，特產(chǎn)有菠蘿蜜、貴港蓮藕、龍眼、桂圓干、覃塘毛尖茶、羅漢果等。貴港市因城里多種植荷花而別稱荷城。在這個(gè)風(fēng)景秀麗，物產(chǎn)豐饒的城市里，一定少不了的就是好吃的美食，下面跟著小編一起來(lái)品味一下貴港的美食吧。
羅秀米粉因產(chǎn)于桂平市羅秀鎮(zhèn)一帶而得名。是桂平最著名的特產(chǎn)之一，被譽(yù)為"中國(guó)一絕"。羅秀米粉以條細(xì)勻稱，外觀潔白、油亮，質(zhì)地柔韌，耐煮，細(xì)膩，潤(rùn)滑，食之爽脆而聞名遐邇。它可煮可炒，可根據(jù)不同口味烹制成肉湯粉、老友粉、螺螄粉、涼拌粉和炒粉等。冬天打火鍋吃狗肉，以狗肉湯煮羅秀米粉，加少許辣椒、蔥花、其味妙不可言。
在桂平市五花八門的小吃食品中，田螺湯是特別引人的一種。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺湯。田螺湯不僅螺肉爽口，而螺湯之鮮，尤為令人稱道，既似海味，又有別于海味。其制作方法講究，首先將買回的田螺放在有鐵性物的清水中養(yǎng)數(shù)天，每天換水兩次，讓其肚內(nèi)雜物全部排掉，這樣的田螺無(wú)雜質(zhì)，入口才爽。
香江烤鴨，港南應(yīng)是貴港市最會(huì)做鴨子美食的縣（市、區(qū)）。逢年過(guò)節(jié)，大多要?dú)Ⅷ喿鍪?，做法不一，同?a href='/meiwei/' target=_blank>美味，檸檬鴨、蕎頭鴨、白切鴨、姜片炒鴨、竹筍燜鴨、燉洋鴨煲等。自然，還少不了烤鴨。
貴港潯江魚，潯江魚與合浦珍珠、容縣沙田柚齊名，并稱為“廣西三寶”。鰣魚是潯江魚中最負(fù)盛名的。在潯江沿岸一帶，人們多稱之為“三來(lái)魚”，取其每年農(nóng)歷三月必來(lái)之意。魚肉中多細(xì)刺，但廚師切割得法，能烹調(diào)出獨(dú)具特色的美妙佳肴。
貴港素有“荷城”的美? ?，自然“荷葉飯”也是貴港的一個(gè)特產(chǎn)，不管是酒店還是街邊攤，都會(huì)有這么一道菜，而且價(jià)格也不貴，每個(gè)人都吃的起，這就更貼近市民的平常生活。其做法簡(jiǎn)單，取材容易，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香。
貴港市橋圩鎮(zhèn)位列廣西四大古鎮(zhèn)之一。而來(lái)自于該鎮(zhèn)的橋圩鴨肉粉近年來(lái)在貴港越來(lái)越受歡迎。其美味的秘訣在于處理鴨肉的方法。橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒，把鴨肉的騷味去掉，酸酸甜甜，非常開胃。
木格叉燒源于港南木格鎮(zhèn)，喝酒吃飯時(shí)，必不可少。木格風(fēng)味的餐館時(shí)常自備烤缸，清晨把去皮的半肥瘦豬肉、排骨、豬內(nèi)臟等切成條塊，拌些香料，環(huán)缸掛好，小盤火紅木炭放于缸里，慢工出細(xì)活，近午方可烤烘得好?？竞玫牟鏌谐尚K片，紅潤(rùn)晶瑩，熱氣煥發(fā)，濃香甘冽，厚味不膩，口感極好，伴些許香菜、炸花生，酒不醉人肉銷魂。
豆腐角，顧名思義，就是用豆腐的邊角料做的？非也！貴港的豆腐角=牛肉丸+油豆腐+蔥花，還有一碟自制蘸料。這些家伙在沸水里翻滾、漂浮，就可以打撈起來(lái)吃了。貴港有豆腐角的歷史不知道有多長(zhǎng)，但不少老貴港聲稱已經(jīng)吃了好幾十年，他們永遠(yuǎn)不會(huì)忘記這種貴港老味道。
酸糟辣椒是金田鎮(zhèn)的地方特產(chǎn)，分白糟和紅糟兩種，用白糟或紅糟腌制辣椒，放入壇中封好，腌制一個(gè)月就成了美味的酸糟辣椒了。“紅旭糟炒豬大腸，吃到耳朵都掉?！?這是在金田鎮(zhèn)流傳甚廣的一句話。用紅旭糟燜魚、炒豬肚或豬大腸等，既去了魚肉的土腥味，又讓肉質(zhì)滑韻脆嫩，是接待賓客的特色風(fēng)味佳肴。
Hash:c53f9cdc3628b349c1cf2716b92f06338abad41a
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
門頭溝推出三條非遺旅游路線
本報(bào)訊(記者張驁通訊員趙盈春)今天是2020年“文化和自然遺產(chǎn)日”。門頭溝打造“非遺旅游季”，推出三條非遺旅游路線，涵蓋門頭溝區(qū)內(nèi)古道、古村和古寺，串起京西大地文化風(fēng)韻。第一條是古道之旅，分為古軍道、古香道和古商道。游客可以從沿河城村到妙峰山澗溝村，再到水峪嘴村和琉璃渠村。據(jù)介紹，沿河城村是永定河進(jìn)入北京地區(qū)流經(jīng)的第一個(gè)村落，文化遺產(chǎn)眾多，以明代軍事遺產(chǎn)居主導(dǎo)地位。妙峰山是距京城最近的千米高山，
-
幾輔奇境，北京房山上方山國(guó)家森林公園游玩攻略
【簡(jiǎn)介】上方山國(guó)家森林公園，國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，位于北京市房山區(qū)韓村河鎮(zhèn)圣水峪村東，地域面積329.3公頃，擁有華北地區(qū)唯一保存完好的原始次生林，也是典型的石灰?guī)r峰林峽谷地帶。上方山國(guó)家森林公園，是一座集自然、佛教和溶洞為一體的綜合性的國(guó)家森林公園，以九洞十二峰七十二茅庵分為兩大景區(qū)，東線上方山景區(qū)和西線云水洞景區(qū)。上方山的最高峰紫金嶺，海拔864.805米，山體坡度在20°~70°度之間。最著名
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
柳州玻璃橋旅游景點(diǎn)介紹（廣西玻璃橋旅游景點(diǎn)介紹）
柳州玻璃橋旅游景點(diǎn)介紹（廣西玻璃橋旅游景點(diǎn)介紹） 跟著CCTV玩遍柳州融安中國(guó)最美的、最刺激的玻璃橋都在哪里？凌云飛渡玻璃橋怎么樣，可以去玩么？柳州是否有玻璃橋玻璃橋旅游景點(diǎn)在哪里
-
廣西旅游景點(diǎn)「廣西旅游景點(diǎn)大全介紹」
廣西旅游景點(diǎn)「廣西旅游景點(diǎn)大全介紹」 廣西最好玩的景點(diǎn)有哪些？廣西有什么著名的景點(diǎn)？廣西有什么好玩的地方旅游景點(diǎn)廣西十大旅游景點(diǎn)排名，十個(gè)被大自然饋贈(zèng)的美麗景觀
-
賀州客家景點(diǎn) 廣西賀州客家文化
賀州客家景點(diǎn) 廣西賀州客家文化 1. 廣西賀州客家文化2. 賀州民俗文化3. 賀州客家人獨(dú)特風(fēng)俗4. 賀州 客家人5. 賀州客家特色文化簡(jiǎn)單6. 廣西賀州客家文化歷史淵源7. 賀州客家之鄉(xiāng)8. 廣西賀州客家話9. 賀州客家文化介紹10. 廣西賀州客家人
-
綿陽(yáng)市廣西旅游景點(diǎn)「綿陽(yáng)市 景點(diǎn)」
綿陽(yáng)市廣西旅游景點(diǎn)「綿陽(yáng)市 景點(diǎn)」 綿陽(yáng)有哪些好玩的地方綿陽(yáng)市有哪些風(fēng)景名勝？綿陽(yáng)市區(qū)的旅游景點(diǎn)有哪些綿陽(yáng)市旅游景點(diǎn)有哪些綿陽(yáng)的風(fēng)景區(qū)有哪些？中國(guó)不得不去的一百個(gè)景區(qū)
-
廣西浦江縣旅游景點(diǎn)圖片「浙江省浦江縣有哪些旅游景點(diǎn)」
廣西浦江縣旅游景點(diǎn)圖片「浙江省浦江縣有哪些旅游景點(diǎn)」 浦江旅游必去十大景點(diǎn)浦江有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？蒲江有哪些景點(diǎn)浦江旅游景點(diǎn)大全最新浦江縣景點(diǎn)
-
廣西巴馬旅游攻略山東（廣西巴馬旅游攻略自由行）
廣西巴馬旅游攻略山東（廣西巴馬旅游攻略自由行） 去巴馬最佳季節(jié)，幾月份好廣西巴馬長(zhǎng)壽村旅游+住宿攻略廣西巴馬長(zhǎng)壽村吃住巴馬旅游景點(diǎn)介紹從山東濟(jì)南坐火車到廣西巴馬長(zhǎng)壽村怎么走？從聊城到巴馬怎么走，有多遠(yuǎn)，自駕游路線請(qǐng)高手賜教。
-
廣西從左市的旅游景點(diǎn)「崇左左江旅游景點(diǎn)」
廣西從左市的旅游景點(diǎn)「崇左左江旅游景點(diǎn)」 崇左旅游景點(diǎn)介紹廣西崇左除了德天瀑布外，還有哪些值得去游玩的景區(qū)景點(diǎn)？廣西旅游必去十大景點(diǎn)排名崇左十大最好玩的景點(diǎn) 崇左有哪些好玩的崇左好玩的地方有哪些
-
