陽(yáng)江人的十大美食，網(wǎng)友：豬腸碌再貴也要吃！
陽(yáng)西蠔產(chǎn)地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蠔場(chǎng)出產(chǎn)的蠔最為出名。程村蠔的特點(diǎn)是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產(chǎn)的蠔豉有明顯區(qū)別。
程村蠔，顧名思義，是產(chǎn)于程村地區(qū)。其中主要是在程村鎮(zhèn)管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個(gè)村。程村鎮(zhèn)位于廣東省陽(yáng)西縣，是一個(gè)靠海的鎮(zhèn)，漁業(yè)發(fā)達(dá)，是一個(gè)傳統(tǒng)的以漁業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。程村蠔是牡蠣的一個(gè)地方種。
氹仔魚制作，多以切塊，用鐵鑊或瓦罌熬制。氹仔魚，質(zhì)地鮮美，肉多不肥，有異于其他魚塘養(yǎng)的鯇魚，這種優(yōu)勢(shì)與以下因素有關(guān)：首先是魚生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)；其次是魚長(zhǎng)期吃青草飼料；三是長(zhǎng)期流動(dòng)的山坑水水質(zhì)純凈，沒污染；四是氹仔面積小，營(yíng)養(yǎng)充足；五是種類單一，沒有異類的角逐，生息時(shí)間較足。
血鱔是陽(yáng)江特產(chǎn)，在平岡等地海水與河水咸淡水交匯處。因?yàn)橐吧敝?，故而捕撈量不大，所以價(jià)格比其他鱔類高。一條血鱔大致在1至2兩左右時(shí)候，肉質(zhì)肥而嫩滑鮮美。血紅色，給人渾身上下都充滿“血性”的感覺。據(jù)說(shuō)，血鱔是補(bǔ)血美食，而且脂肪含量少，被認(rèn)為一種較適合女士食用的海鮮產(chǎn)品，也是男人生精強(qiáng)身的不二之選，用來(lái)炮制血鱔飯，對(duì)于體質(zhì)虛弱者，確屬大補(bǔ)。
陽(yáng)江人逢年過(guò)節(jié)都會(huì)做當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食——咸湯圓，寓意“一家團(tuán)圓、美滿幸?！?。其實(shí)應(yīng)該說(shuō)是類似湯圓的小糯米球吧。陽(yáng)江話管叫“糯米圓子”，是用糯米粉揣成糯米團(tuán)，然后挪成一條條比手指頭打一點(diǎn)點(diǎn)的，再用剪刀剪或用刀切成一個(gè)個(gè)小球，方方圓圓的。
很多年前，陽(yáng)江鄉(xiāng)下的人每家都幾乎備著幾個(gè)小酒杯，但他們很少喝酒。陽(yáng)江人不善飲酒，且喜歡喝酒的人都不用這種小酒杯，除了祭祖的時(shí)候。他們備著這些小酒杯，是為了做一種糕點(diǎn)——酒杯印? ?
瓜咸是由一種陽(yáng)江市特有的白瓜腌制及日曬而成的。瓜咸用田瓜加大量的鹽入埕腌一夜后再曬而成。
芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽(yáng)江、佛山等地漢族特色糕點(diǎn)小吃，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
廣東省陽(yáng)江招牌特色小食豬腸碌，因?yàn)橥庑纬蕡A條形，貌似豬腸，因此得名。
豬腸碌與粉卷相似，但餡是有豆芽、炒河粉等做成的，以整張的河粉作皮來(lái)包裹。它類似平時(shí)吃的粉卷，用米粉皮包著芝麻、豆芽、蝦皮、蛋皮等。
現(xiàn)在的商家聰明了，加入了不同材料進(jìn)去，例如叉燒、牛腩、火腿等等。吃的時(shí)候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調(diào)料（如辣醬），味道咸中帶香，十分可口。還有些沾上牛腩汁，味道更足。
陽(yáng)西人喜歡吃灰糍。一年四季，街頭巷角，到處有人擺賣灰糍。吃上一個(gè)，清涼爽口，滑嫩甜脆，來(lái)往客商，吃了陽(yáng)西灰糍，事后莫不夢(mèng)繞魂?duì)俊?/p>
大八益智
“大八益智”是廣東省陽(yáng)東縣最負(fù)盛名的地方特色農(nóng)產(chǎn)品，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因主產(chǎn)于該縣大八鎮(zhèn)而得名。史料文字記載有近200年歷史，在陽(yáng)江人民當(dāng)中更是家喻戶曉，婦幼皆知。
Hash:d2fd58514ba8c7e2d956d53f6f0381f657860c21
聲明：此文由 粵看粵愛看 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京海淀區(qū)香山公園旅游景點(diǎn)推薦
香山公園擁有豐富的文物和珍貴的八大景點(diǎn)之一，在燕京，中國(guó)唯一的木制金膏500羅漢殿，在明清建筑風(fēng)格中的碧云寺，在皇宮鏡中的大昭寺，首屈一指的這里是百年偉人毛澤東和中國(guó)共產(chǎn)黨中央在北平居住和工作的地方。雙清別墅，江南特色的古代庭院，新寨，孫中山的臨時(shí)棺材，碧云寺的鉆石塔，碧云寺的孫中山紀(jì)念堂和孫中山服裝墓地。香山峰是香山公園的主峰，海拔557米，有5800多棵古樹名木。在金秋季節(jié)，香山的紅葉最出名，
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
要火！陽(yáng)江又有這些村落憑顏值和內(nèi)涵，上榜省級(jí)名單！
近日省文化和旅游廳公布第二批廣東省文化和旅游特色村名單全省共103個(gè)村榜上有名陽(yáng)江4條村名列其中分別是▼江城區(qū)埠場(chǎng)鎮(zhèn)那蓬村陽(yáng)東區(qū)雅韶十八座古村陽(yáng)春市春灣鎮(zhèn)高村陽(yáng)西縣織篢鎮(zhèn)雞乸?村加上此前入選首批名單的陽(yáng)江已有8個(gè)省級(jí)文化和旅游特色村▼陽(yáng)東區(qū)東平鎮(zhèn)大澳漁村海陵試驗(yàn)區(qū)閘坡鎮(zhèn)平蘭村陽(yáng)春市雙滘鎮(zhèn)七星村陽(yáng)西縣新墟鎮(zhèn)東水村一
-
陽(yáng)江北山公園
陽(yáng)江北山公園咸淡水草最欣賞的，是北山公園。北山公園，建于1956年。位于陽(yáng)江市環(huán)城北路邊。公園山水相依，城區(qū)前環(huán)城河就在公園的前面，當(dāng)年的漠江水曾從這里流過(guò)。早些年河面鋪蓋了道路和搞了綠化，現(xiàn)在從南門直進(jìn)公園，還要從當(dāng)年的拱橋走過(guò)。上世紀(jì)60年代，我們?cè)竭@里踏青掃墓，野餐游玩，觀石賞花，登高放鷂，合影留念。當(dāng)年的歡聲笑語(yǔ)，猶在耳中。現(xiàn)在的縱情享受，更在眼前。進(jìn)南門是烈
-
陽(yáng)江又一新地標(biāo)——巨型摩天輪即將開放！
陽(yáng)東域內(nèi)首個(gè)大型摩天輪商業(yè)綜合體1月1日盛大開放啦！又一個(gè)大型家庭親子娛樂新地標(biāo)~擇址陽(yáng)東新城開啟夢(mèng)享盛景項(xiàng)目擇址陽(yáng)東新城，廣雅路核心之處，正是看中新城未來(lái)的發(fā)展方向，廣雅路作為貫穿陽(yáng)江陽(yáng)東以及珠三角的交通動(dòng)脈，周邊集萃商業(yè)、教育、生態(tài)、醫(yī)療等繁華配套的重點(diǎn)區(qū)域，星港匯40萬(wàn)㎡摩天輪綜合體投入建設(shè)打造精致生活圈，未來(lái)價(jià)值無(wú)可限量。大型家庭親子娛樂摩最
-
陽(yáng)江北桂趙氏源流
“”ID：zhaoshizongqin?；丶铱纯赐陡寰庉媩趙英雄作者|趙國(guó)清明清時(shí)期，陽(yáng)江民諺曰：“東水北桂趙，西水上洋姚”。它寓示出當(dāng)時(shí)陽(yáng)江的趙、姚兩大名門望族。陽(yáng)江北桂趙氏，乃宋朝皇族、宋太宗長(zhǎng)子漢王元佐之后。一世至四世，居于汴，葬于鞏。靖康之難，五世修武郎士聰公，隨高宗南渡，由汴至杭，居臨安之錢塘。六世朝散郎不武公，由杭至閩，居建陽(yáng)桐油坊。七世善濩公，由
-
震驚！離陽(yáng)江不遠(yuǎn)這座奇怪“豪宅”火了！現(xiàn)成網(wǎng)紅景點(diǎn)，你到過(guò)嗎？
........................................................................高10層...........................................................................................................................
-
中共兩陽(yáng)工委第一次擴(kuò)大會(huì)議舊址—陽(yáng)江市江城第一小學(xué)（陽(yáng)江學(xué)宮）
中共兩陽(yáng)工委第一次擴(kuò)大會(huì)議舊址—陽(yáng)江市江城第一小學(xué)（陽(yáng)江學(xué)宮），位于陽(yáng)江市區(qū)南恩路105號(hào)。陽(yáng)江市江城第一小學(xué)（陽(yáng)江學(xué)宮）門口陽(yáng)江市江城第一小學(xué)（陽(yáng)江學(xué)宮）全景1939年3月，中共中區(qū)特委派張靖宇任中共兩陽(yáng)特派員，負(fù)責(zé)陽(yáng)江、陽(yáng)春縣的黨組織工作。同月，成立中共兩陽(yáng)工委，張靖宇任書記，陳奇略任副書記，委員有林元熙、陳玉泉、林明通。兩陽(yáng)工委下設(shè)中共陽(yáng)江縣特別支部和中共陽(yáng)春縣特別支部。
-
走進(jìn)陽(yáng)江百年老屋，重溫這場(chǎng)轟轟烈烈的農(nóng)民運(yùn)動(dòng)
夏日的陽(yáng)光燦爛而炙熱，沿著陽(yáng)江高新區(qū)平岡鎮(zhèn)旦祥村（舊稱“疍場(chǎng)村”）的村道一路向前，兩側(cè)樹影婆娑，滿眼都是生機(jī)勃勃的綠意。三面青山環(huán)抱處，一座灰墻碧瓦的祠堂悄然映入眼簾，歷經(jīng)百年風(fēng)雨仍巍然屹立，正門刻有“林氏宗祠”四個(gè)遒勁大字，梁架上有人物故事，屋脊上有游龍祥瑞，處處皆是歷史的積淀。大革命時(shí)期這里曾作為疍場(chǎng)村農(nóng)會(huì)活動(dòng)據(jù)點(diǎn)見證了一場(chǎng)轟轟烈烈的農(nóng)民運(yùn)動(dòng)1927年3月8日，疍場(chǎng)村農(nóng)會(huì)在
-
水陽(yáng)江畔，千年古鎮(zhèn)“地標(biāo)”重現(xiàn)！
消失近19年的梓童閣，如今重現(xiàn)水陽(yáng)江畔，并預(yù)計(jì)于2021年1月免費(fèi)對(duì)外開放。記者從宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)了解到，該鎮(zhèn)地標(biāo)性建筑——梓童閣復(fù)建工程于今年3月啟動(dòng)，并已于近期完成主體工程，目前正在布局室內(nèi)陳設(shè)。毀于大火的古鎮(zhèn)“地標(biāo)”宣城北鄉(xiāng)宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)，是一個(gè)有著1700多年歷史的古鎮(zhèn)，歷史人文古跡眾多。水陽(yáng)江畔的梓童閣就曾是眾多古建筑之一。梓童閣位于宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)上街頭，是水陽(yáng)鎮(zhèn)地標(biāo)性建筑，與
-
