國(guó)慶出游怎么吃?快打開(kāi)陸豐美食任意門(mén)

期盼已久的國(guó)慶小長(zhǎng)假終于要來(lái)了!

想必小伙伴們都已經(jīng)做好假期計(jì)劃了,

但假期+美食,

才是國(guó)慶節(jié)的打開(kāi)方式。

下面小編就帶你品嘗陸豐地道的美食吧!

風(fēng)味·海鮮

陸豐,因得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,在漁港商埠的帶動(dòng)下,造就了陸豐鮮嫩肥美的海鮮美食,臨海而居的陸豐人也早已精通烹飪海鮮的做法,讓海鮮保持原真美味

陸豐美味海鮮香,龍蝦當(dāng)屬代言人,

外殼堅(jiān)硬、色彩斑斕、腹部短小的,

陸豐龍蝦,

鋪滿蒜泥,拿去清蒸,

鮮美更勝一籌。

陸豐蝦姑以緊實(shí)的肉質(zhì),

和特有的鮮味著名。

油炸、清蒸、水煮、腌制生吃,

不同的吃法,可以享受蝦姑不同的美味

在沿海地區(qū),帶子是名貴海產(chǎn)品之一,

也是陸豐人在各種家常菜館中,

最常吃到的貝殼類(lèi)食物。

看著豉汁、蒜蓉、和粉絲與帶子一起冒泡,

再將鋪滿蒜蓉的帶子粉絲送進(jìn)嘴里,

鮮味立刻充盈了口腔。

取料、除鱗、剔骨到剁茸,

從錘煉、搓打、成丸到漂滌,

一套完整的程序,烹飪出鮮甜爽脆的甲子魚(yú)丸,

再加一小勺鹽、一小撮芹菜末兒,

一顆顆潔白圓潤(rùn)的魚(yú)丸上下翻滾,

熱乎乎,香氣繞鼻而人。

蠔烙,在被喜愛(ài)的海鮮食物中總能名列前茅。

用薯粉,蠔和雞蛋一起煎制而成,

在陸豐的街頭美食中,總能看到它的身影。

經(jīng)典·獨(dú)特的美食記憶

趁著國(guó)慶假期,來(lái)尋找陸豐獨(dú)有的味道。陸豐的經(jīng)典美食,是我們嘗遍所有美 味后,依然貪戀的味道。

在陸豐人的宴席中,八寶鴨總是宴席上的主角,

將肥壯嫩鴨宰殺治凈,開(kāi)口去內(nèi)臟,

塞進(jìn)肉丁、栗子丁、雞肉丁、蝦仁、糯米飯等配料,

再放進(jìn)窩里蒸熟,好料上桌,

用筷子撥開(kāi)鴨肉,香味四溢。

咸茶,是陸豐人客人隆重的禮節(jié),

也是從古至今的傳統(tǒng)風(fēng)俗,

茶葉放進(jìn)牙缽,用茶槌繞壁搗碎,

緊接著用熟花生米、芝麻、薄荷葉磨成漿,

加進(jìn)沸水沖成咸茶,

再配上茶菜,米子

便形成形成家鄉(xiāng)的味道。

“粿”,是汕尾獨(dú)有的美食文化,

每當(dāng)逢年過(guò)節(jié),

總能看到各式各樣的粿,

不同的粿有不同的味道,

也寄托著人們美好的愿望。

沒(méi)吃過(guò)甲子的鴨肉湯,怎好說(shuō)自己來(lái)過(guò)甲子?

一鍋新鮮濃郁的鴨肉湯,再配上幾兩好酒

這樣的假期豈不美哉!

特色·美食名片

美食,是把當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的靈魂通過(guò)舌尖表達(dá)的最好橋梁。國(guó)慶假期,何不品嘗一下當(dāng)?shù)靥赜械拿朗常?/p>

“糯米兜,兜糯米”,是陸豐人民耳熟能詳?shù)囊痪湓挘?/p>

將糯米與豬肉一起蒸煮,

再搭配蝦、芹菜、蔥等作料一起“兜”炒,

便是晶瑩透亮、入口香黏軟綿的糯米兜了。

浮豆干口味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,

是陸豐東海的一道美食,

食材易得,做法簡(jiǎn)便,

從翻滾的油汁中撈出,

咬開(kāi)黃脆的外皮,再蘸上蔥鹽水,

在口腔中余味留長(zhǎng)。

作為陸豐民間小吃之一,

菜頭丸外表晶瑩剔透,

口感糯而不黏,再往鍋里翻炒一圈,

瞬間香脆爽口,變成別樣的風(fēng)味。

粵式點(diǎn)心中,水晶餃品種多,

碣石水晶餃要略勝一籌,

皮薄、嫩滑而富有彈性,

透過(guò)晶瑩剔透的水晶皮中,

可以看見(jiàn)青菜、蝦米等海鮮配料,

讓人百食不厭。

為甜食尚·家鄉(xiāng)味

而甜食更不用說(shuō)了,

甲子芋泥、玻璃肉卷等當(dāng)?shù)靥厣?/p>

無(wú)一不在訴說(shuō)陸豐人甜蜜的生活。

用面粉包裹白砂糖、腐乳、玻璃肉和蝦,

呈三角形樓狀,故得名“三角樓”,

煎炸后外皮酥香,而內(nèi)里的白糖卻將化未化,

成了陸豐有名的風(fēng)味小吃。

甲子烏糕則是用黑芝麻、糖等材料,

精心加工成糕。

糕面印有“桃李杏花紅”等寓意吉祥的字,

一字一糕,甚是精致。

碣石鎮(zhèn)歷史悠久、文化濃厚,

桑粿便是一道頗具特色的風(fēng)味小吃,

入口淺甜,有嚼勁但又香脆,

每逢游子歸來(lái),總要先來(lái)一盤(pán)碣石桑粿。

俗話說(shuō):“民以食為天”,想要了解一個(gè)地方,

品嘗其地道的美食是絕不能少的一項(xiàng)行程。

快趁著國(guó)慶小長(zhǎng)假,趕緊來(lái)打卡吧!

資料來(lái)源:陸豐市人大、政協(xié)

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