汕頭南澳縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
南澳縣，隸屬于廣東省汕頭市，地處閩、粵、臺(tái)三省交界海面，由南澳島及周邊33個(gè)島嶼組成，今天小編給大家分享一下南澳的6道地方美食。
1、南澳魷魚(yú)
魷魚(yú)是南澳島的一大特色，這里的中國(guó)松烏賊和劍尖松烏賊，皮甜肉甜，鮮嫩可口。
2、澳菜
澳菜指南澳出產(chǎn)的天然紫菜干品。在我國(guó)沿海島嶼的潮間帶巖石上，生長(zhǎng)著許多營(yíng)養(yǎng)豐富的藻類(lèi)，南澳海區(qū)出產(chǎn)的紫菜因其品位高而享有盛譽(yù)。據(jù)說(shuō)早在1876年，英國(guó)一位船員通過(guò)萬(wàn)國(guó)公司的管燈人捎帶了數(shù)捆采自南澳縣南澎島的天然紫菜回國(guó)食用，其獨(dú)特風(fēng)味轟動(dòng)了這位船員的故鄉(xiāng)，成為澳菜的一段佳話。
3、南澳金薯
廣東汕頭南澳島的“金薯”是由島上傳統(tǒng)的番薯品種“竹頭紅"選育改良而來(lái)的。它的皮呈粉黃色，肉為橙黃色，富含多種維生素和鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，肉質(zhì)清甜，味道鮮美。主要盛產(chǎn)于南澳島云澳、隆澳、深澳等地方，一般在地里栽培四個(gè)月即可成熟采挖。金薯全年均能生長(zhǎng)，一般于春秋兩季栽植。廣東南澳“金薯”大小均勻，口感甜潤(rùn)，深受人們的喜愛(ài)！
4、南澳牡蠣
南澳縣是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，發(fā)展太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)牡蠣產(chǎn)量高、肉質(zhì)肥美，為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
5、蠔烙
“蠔烙”的傳統(tǒng)做法是，先熱鍋放人豬膀放下蔥花炒出香味，再把生粉水均勻地倒下，煎成圓餅形，約有一厘米厚，至生粉水剛熟成形，即把蛋漿均勻淋上，再在上面放蠔(用粉水上漿)，臘肉丁等，略煎，用鍋鏟切成四角，從鍋邊再注入膀，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎至外香脆、內(nèi)嫩滑。
6、潮汕春餅
潮汕春餅的用料和制法：將面料制成的薄餅皮披開(kāi)? ??放入用魚(yú)露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀面糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色。其特點(diǎn)是：外皮酥脆，餡料濃香。
以上是給大家分享的到了南澳縣要品嘗一下的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到南澳的朋友可以找找嘗嘗。
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