這些邵陽人都吃過的美食，邵陽美食大全，你心動的是哪個？
自古以來，國人對于飲食文化就有一種非常執(zhí)著的熱愛。自古以來，就是民以食為天，每個地方都有每個地方的飲食習慣，可以是滿漢全席的饕餮盛宴，也可以是一粥一碗的粗茶淡飯?？墒?a href='/sichuan/' target=_blank>四川的火鍋，也可以是湖南的口味蝦，可是北京的烤鴨，也可以是廣東的早餐茶，不管哪一種，這種飲食文化似乎就印刻在國人的血液里，如果故鄉(xiāng)有味道，那就是只有在故鄉(xiāng)才能吃到的美食。今天小編帶大家走進湖南邵陽，嘗嘗當?shù)氐拿朗?，吃過這些，肯定會讓你有別樣體驗。
第一個要講的自然是豬血丸子，相信這道只有邵陽人才會做的傳統(tǒng)美食絕對是邵陽人的驕傲，這道美食幾乎是家家戶戶都會做的，主要原材料是豆腐，豬血和豬肉。豬血丸子又被稱為血粑豆腐，是邵陽人的傳統(tǒng)家常菜。
這道傳統(tǒng)美食，在清代康熙年間就開始流傳了，至今已有幾百年的歷史，食材講究，做法工序純手工，做好之后要曬和煙熏，煙熏的時間越長，臘香味越濃。做好了切成薄厚適中適中的肉片狀，放上大蒜和辣椒爆炒，真是色香味俱全，配上一碗白米飯，香噴噴。同時做好后的豬血丸子，方便儲存，易于攜帶，又十分營養(yǎng)，豬血和豆腐都非常營養(yǎng)，有著“液態(tài)肉”之稱，我相信每一位在外的邵陽人都會念念不忘家鄉(xiāng)的這一碗豬血丸子。
提到邵陽，不得不提的就是邵陽血漿鴨。它也是一道邵陽傳統(tǒng)名菜，味道講究辣、香、脆，主要食材是鴨子，鴨子必須現(xiàn)殺，冰凍的鴨子都不行。其他輔料食材一定要足夠新鮮，不然味道就出不來，食材不新鮮，鴨子不是現(xiàn)殺的話這道菜就完全不是這個味道了。
鴨子一般一公斤左右為佳，重了或輕了都會影響整體的口感，姜一定得是仔姜，夠鮮嫩，配上辣椒和米醋、白酒和豬肉，這些食材都準備妥當之后，才能保證血漿鴨這道菜的口味正宗。
我們平時吃鴨子都不會要鴨血，或者鴨血另作，但是這道菜不一樣，現(xiàn)殺的鴨子要把鴨血滴入到米醋中，讓鴨血不凝固，然后放入仔姜攪拌去腥，鴨子炒熟后放入血漿上色，這樣一道香辣鮮美的血漿鴨就出爐了，顏色鮮美，看上去就讓人口味大開，咬上一口鴨肉，香辣十足，味道簡直是棒極了。
鴨子本身是帶有腥味的，很多人不喜歡吃鴨肉，但是這道血漿鴨完全不會讓你感受到腥味，只會讓你吃了一口還想再吃一口。因為做法較為復雜，又特別講究食材的新鮮，所以這道菜才能為了邵陽的傳統(tǒng)名菜，也是湘菜體系里面的有名的菜品之一，所以，看到這里，是不是有一顆蠢蠢欲動的心想要去嘗試一下這香辣鮮美的血漿鴨了呢。
前面這兩道如果因為口味稍重讓你有點猶豫不決的時候，我相信接下來這道美食，一定不會讓你失望。這就是蟹黃鍋巴，是邵陽的特色小吃，味道松酥濃香，風味獨特。很多人吃米飯的時候都喜歡吃鍋巴，因為鍋巴又脆又香，不同于白米飯的口感深受人們的喜愛，更別提加了蟹黃的鍋巴了，光是想一想，就要流口水了。
在邵陽的隆回，還有一道老少皆知的點心，那就是麥芽糖，小時候無論是大街小巷，還是農(nóng)村院落，都能看到挑著攤擔叫賣麥芽糖的小商販，現(xiàn)在比較少見了，但是它是很多人童年時候最甜蜜的記憶之一。
邵陽傳統(tǒng)美食還有農(nóng)家菜粉蒸肉，味道香美。做法非常繁瑣講究，剛做好的肉吃起來芳香四溢，口感十足，但是又不會讓你覺得油膩，可以一塊接一塊的吃，非常美味好吃。
邵陽是湖南的一個地級市，在歷史上叫做寶慶，歷史非常悠久，所以除了上面的這些美食，在邵陽還有很多歷史文化比較久遠的美食。其中就有武岡鹵菜和武岡米花。這道美食可以追溯到秦朝時期，在明清時期屬于皇宮中的食物，制作工藝較為復雜，要鹵制多次，顏色較深，口感獨特，吃到嘴里還要回味。武岡米花早在西漢時期，就有制作這道美食的習俗了，家家戶戶都會做，據(jù)說當年乾隆皇帝微服出訪的時候，來到這里，吃到這道菜都稱贊它的美味。
還有武岡鹵豆腐，這是帶有濃郁地方特色的傳統(tǒng)鹵制食品，選材是當?shù)靥赜械亩垢?，鹵汁需要用二十多種中藥制作而成，聞起來有一股淡淡的清香，吃起來味道又非常純正，有勁道，營養(yǎng)也比較豐富，不僅可以作為一道涼菜，也可以作為零食小吃，深受人們的喜愛。
還有個比較有特色的是武岡鹵銅鵝，這絕對是在其他地方吃不到的美食。它和寧鄉(xiāng)的豬、洞庭的香蓮被稱為湖南的三寶。講究的就是當?shù)氐氖巢?，在清代，這道菜品可是皇家的御膳。不僅鵝的選材非常用心，鹵水更是要通過三十多種名貴藥材鹵制而成，口感鮮嫩細膩，又很有營養(yǎng)價值，是一道不可多得美食。
在邵陽這方土地上，還有很多很多的美食，小編只是選取了一些比較有代表性的美食作為推薦，到了湖南邵陽，那么就一定要嘗嘗這個地方的美食，那么你就會很快融入到這個環(huán)境中來，不管是豬血丸子還是血漿鴨，不管是蟹黃鍋巴還是麥芽糖，還是后面提到的鹵制美食，這些都是邵陽飲食文化中的精品，是幾千年來，一代一代的傳承。每個地方有每一個地方的美食，在你的家鄉(xiāng)也一定有你記憶深刻，即使漂泊在外，只要吃到就會想起家鄉(xiāng)的美食，那就是一種文化的傳承和思念的傳承，與生俱來，磨滅不掉。以上，就是小編要推薦的湖南邵陽美食，在湖南還有很多很多美食，但是到了邵陽，你一定要嘗嘗這些哦。
Hash:0694424be2f3d661af9d9f2facad2608c23c2313
聲明：此文由 一眼看湖南 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
不出遠門的假期玩點啥？假期攻略來啦！
4月28日，杭州市教育局發(fā)布通知，倡導廣大教師和學生家長“五一”期間不出遠門，不扎堆熱門景點，原則上不到省外旅游。難道，神獸們的假期，就要在無聊中度過了嗎？不，小編想說，無聊是不會無聊的，但安全一定是第一位的。少年學報特地在五一假期來臨之際做了假期攻略，大家一起get起來！省內(nèi)的景點真不少很幸運，我們生活在杭州。能玩的地方實在太多了！但到了假期，杭城著名的景點也是人山人海。有些景點也已經(jīng)早早被人預
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
生活指南邵陽周末游10個好去處，你去過幾個？
雙龍紫薇園雙龍紫薇園是邵陽市確定的重點項目，也是寶慶新城項目四大板塊之一。本項目在保留原自然地形地貌的基礎(chǔ)上，精心構(gòu)筑雙龍紫薇廣場、紫薇商業(yè)廣場、多功能別墅、建材街、紫薇高尚小區(qū)等10大經(jīng)典項目，神奇壯觀的“雙龍搶寶”景觀將申報吉尼斯世界記錄，周圍精心建設(shè)松園、梅園、竹園、奇石園等10大植物園，致力打造“城市中的花園，花園中的城市”山水園林式城市景觀，各項建設(shè)開展順利，成績斐然。新寧崀
-
vlog丨邵陽：打卡大祥區(qū)板橋鄉(xiāng)“網(wǎng)紅”景點 赴一場春天的約會
紅網(wǎng)時刻3月22日訊（記者李娟賈星通訊員楊劍肖琛璐）徜徉在一望無際的油菜花海，待清風徐來，陣陣花香沁人心脾；漫步在千畝茶花園，不僅可以欣賞美景，還可以享受采摘和垂釣的樂趣......你心動了嗎？請跟隨我們的主持人敏捷來到大祥區(qū)板橋鄉(xiāng)的“網(wǎng)紅”景點，赴一場春天的約會吧。
-
湖南邵陽下轄的12個行政區(qū)域一覽
截至2020年9月，邵陽市轄3個區(qū)、6個縣、1個自治縣，代管2個縣級市。市轄區(qū)1.雙清區(qū)雙清區(qū)，位于湖南省邵陽市區(qū)東南部，因?qū)殤c名景“雙江秋月”點綴其間而得名，總面積139.6平方公里。境內(nèi)古跡頗多，寶慶十二景中的雙清秋月、龍橋鐵犀、佘湖雪霽、洛陽仙洞等都在境內(nèi)。2.大祥區(qū)大祥區(qū)，邵陽市轄區(qū)，位于湖南省邵陽市西南部，總面積214.66平方公里，是全市的
-
暢游邵陽縣金江湖 詩意山水“騎”樂無窮
大公網(wǎng)邵陽8月13日訊（記者賀玉平通訊員劉飛）湖南省邵陽縣金江湖，在不同的人眼中，有不同的美：在畫家眼中，金江湖的山水，就像一幅水墨丹青畫；在美食家眼中，金江湖的雪花魚，是欲罷不能的舌尖美味；在運動員眼中，金江湖的賽道，則是暢享運動激情與自然風光的最佳選擇。金江湖航拍圖據(jù)悉，今年9月，2018年湖南省運動會自行車賽事將在金江湖舉行。目前，賽道升級改造如火如荼。近日，大公網(wǎng)湖南記者來
-
隆回所有景點大全，邵陽人都趕緊收藏好
魏源故居坐落在湖南省邵陽市隆回縣司門前鎮(zhèn)學堂彎村之沙洲上。是一座兩正兩橫的木結(jié)構(gòu)四合院，院前有木結(jié)構(gòu)槽門，四周用干打壘土墻圍繞，形成一個獨立的院落。其始建年代約為清乾隆初年。魏源就是在這棟樓上度過了他的童年和少年時期。譚人鳳故居位于隆回縣鴨田鄉(xiāng)南灣村，南距縣城85公里，北與新化縣水庫鄉(xiāng)毗鄰。故居始建于清光緒十一年（1885），為一正兩橫的木結(jié)構(gòu)房屋。故居背后及左右皆山，山上蒼松翠竹，柳
-
解暑奇美邵陽游·城步篇丨南山下的玉女溪 隱藏一條從90米懸崖飛奔的瀑布
【編者按】提起邵陽旅游景點，大家對新寧崀山、城步南山等景點或許比較熟悉。奇美邵陽，不僅美在風光旖旎的山水、美在古韻長存的民俗風情，它還美在最具“人情味”的旅游扶貧線路體驗。在2018年湖南春季鄉(xiāng)村旅游節(jié)上，邵陽推出6條旅游扶貧鄉(xiāng)村游精品線路，精品線路沿線所至大部分為旅游資源豐富的國家級、省級重點旅游扶貧村。美麗戰(zhàn)勝貧窮，許多絕美風光，一路盛開。盛夏，紅網(wǎng)時刻記者邀約旅游達人，沿著6
-
喜訊：武岡這地方將要打造成邵陽市十大宜居宜游特色小鎮(zhèn)!
3月14日，邵陽市文化旅游廣電體育工作會議召開，總結(jié)回顧2018年全市文旅廣體工作，安排部署2019年工作任務(wù)。會議指出，今年全市文旅廣體系統(tǒng)要切實抓好以實施“四項工程”、推動“四大融合”為主要內(nèi)容的工作任務(wù)。會議透露，今年在邵陽市范圍內(nèi)初步構(gòu)建出十大文旅融合區(qū)域，舉辦十大文旅融合活動，開發(fā)十大文旅融合產(chǎn)品，建設(shè)十大有較大帶動力的文旅融合項目，打造十大產(chǎn)業(yè)特色鮮明、宜居宜業(yè)宜游的文旅融合特色小
-
邵陽好玩的地方排行榜,湖南邵陽最好玩的地方推薦
下面整理了邵陽好玩的地方排行榜，一起來看看吧!時間：8:00-18:00位置：邵陽市隆回縣司門前鎮(zhèn)六、云山國家森林公園在邵陽好玩的地方排行榜中云山國家森林公園其實每年接待的游客并不是很多，但只要去過的朋友對其的評價都是很不錯的，建議最好是在夏季的時候去，景色和氣候環(huán)境都會是最好的。
-
