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看完《我和我的家鄉(xiāng)》，我流淚了，想那個(gè)叫家鄉(xiāng)的地方了。劇情的代入感太強(qiáng)了，尤其是農(nóng)村80后，電影里的情節(jié)恍如昨天。

我老家是潢川縣，古代稱光州，曾富庶繁華，商賈云集。一條小潢河穿城而過，將縣城分南北。因?yàn)榈鼐壍年P(guān)系，我們的文化飲食集中了南北之長(zhǎng)，又有自己獨(dú)特的特色，可謂吸收眾長(zhǎng)，別具特色。比如熱干面是湖北武漢的美食，但是傳入潢川后，經(jīng)過潢川的師傅們改良，反而比武漢，信陽的更好吃。

一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。元?dú)鉂M滿的一天離不開美味的早餐。今天我們就一起分享一下那些常年排隊(duì)的早產(chǎn)攤點(diǎn)。歡迎在外游子收藏。

１、【迎賓路上的熱干面】

地址：潢川縣迎賓路水果批發(fā)市場(chǎng)往北50米

熱干面，雖然武漢是其發(fā)源地，但是流傳至潢川，隨著時(shí)間的變遷，潢川熱干面根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍程攸c(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，逐漸演變。最終成為潢川人最受歡迎的早餐之一，無論是大人小孩，早上來一碗熱干面，總會(huì)很滿足。

2、【步行街的魚丸湯方便面】

地址：潢川縣躍進(jìn)路建設(shè)銀行后面胡同里

這家早餐，想必很多網(wǎng)友都不陌生了，因?yàn)榈靥庺[市區(qū)域，加上其獨(dú)特的美味，所以每日生意特別火爆。

一進(jìn)屋，一個(gè)大型的案板臺(tái)放在正中間，案板上的火爐格外的搶眼，旁邊的大鍋就是用大骨熬制的魚丸湯了，該湯乍一眼看上去很普通，但是味道絕對(duì)讓人驚艷。

挖一勺湯水放在小小的茶缸里，在加入手工魚丸、酥肉、方便面等放在火爐上用大火燒滾，最后撒上香菜。這樣的制作方式不僅看起來別具風(fēng)格，而且味道還特別好。

３、【南城老街牛肉胡辣湯】

地址：潢川縣弋陽書苑大門往南100米十字路口向東50米

說到潢川早餐，那自然是少不了胡辣湯。胡辣湯在潢川人心中的地位也絕對(duì)不亞于熱干面，但是這家的胡辣湯卻有著自己不同的風(fēng)味...

從老板所戴帽飾可以看出，這應(yīng)該是一家回族經(jīng)營(yíng)的早餐店。兩間不到10平米的民宅加上門前的一口大鍋，就這樣數(shù)十年來每日辛勤的在南城的老巷子中為附近的居民提供可口的美食。

與其他胡辣湯不同的是，這家湯里的滑肉均用牛肉所制，口感非常的Q，每一塊下肚都會(huì)有一種稚嫩爽口的感覺，而且牛肉的芳香又為湯汁增添不少鮮味。吃過一次就會(huì)讓你回味無窮。

除了胡辣湯，這家同時(shí)還經(jīng)營(yíng)著潢川另一特產(chǎn)《高樁饃》，雖然當(dāng)時(shí)沒有來上一個(gè)，但是從廚房里飄出的香味及旁邊食客的點(diǎn)餐率，可以肯定味道應(yīng)該不錯(cuò)。

４、【草街老金煎餃】

地址：潢川縣草街三號(hào)樓底

雖然這家經(jīng)營(yíng)的早餐種類比較多，但是小編覺得最值得推薦的就是他家的煎餃了，每次去都會(huì)要上3塊錢的，然后美美的吃上一頓，如此味美價(jià)廉，在潢川鬧市中心實(shí)屬難得。

一個(gè)個(gè)薄皮大餡的餃子，放在平底鍋上將其煎的焦黃，剛出鍋的煎餃皮很軟，底很脆，肉很香，沒有腥味~不咸不淡，口感剛剛好！愛吃醋的朋友，沾上一沾，會(huì)更加美味。

５、【電力賓館旁邊，千層餅豆腐腦】

地址：潢川縣內(nèi)環(huán)路電力賓館旁邊夾道第一家

說是千層餅與豆腐腦的搭配，更多的應(yīng)該算是這兩家手藝的搭配。因?yàn)檫@家的千層餅口感酥脆特爽口，餡香肉多不油膩。對(duì)面的豆腐腦更不遜色，豆腐和醬汁緊密的混合在了一起，口感嫩滑，咸淡適宜。吃過絕對(duì)不會(huì)失望。

６、【航空橋南頭熱干面胡辣湯】

地址：潢川縣航空橋南頭路邊攤

這是一對(duì)老夫妻經(jīng)營(yíng)的早餐點(diǎn)，雖然在路邊攤，但是卻每日生意爆棚，幾乎8點(diǎn)半之前就會(huì)全部售空，小編經(jīng)常起床晚了就會(huì)吃不到了。不過老板人很好，好多次因?yàn)槿サ耐恚睖餂]肉了，老板都會(huì)不要錢免費(fèi)把湯水盛給大家喝。

他家的熱干面剛?cè)肟跁?huì)覺得很一般，但是不知道為什么越吃越想吃，每次吃完都恨不得再來一碗。但? ??他家的胡辣湯卻恰恰相反，從一入口就會(huì)讓你立即愛上它，然后接著每一口都有濃濃的鮮湯味。湯里的線粉和滑肉據(jù)老板說也是選用較好的食材，所以口感才會(huì)比較好。（PS：小編喜歡挖兩勺湯水澆在熱干面上拌著吃）

７、【南城三股油條】

地址：潢川縣回族小學(xué)大門往南100米