特色早餐小吃做法 早點小吃的做法

導讀:特色早餐小吃做法 早點小吃的做法 特色早點有什么 怎樣做早點小吃的種類 全國各地的風味小吃.. 早餐 中餐 晚餐 . 最好具體 早餐吃什么既方便營養(yǎng)又美味?

特色早餐小吃做法 早點小吃的做法

早餐的科學搭配:營養(yǎng)專家認為,早餐是一天中最重要的一頓飯,每天吃一頓好的早餐,可使人長壽。早餐要吃好,是指早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完,早上只有及時地補充營養(yǎng),才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。早餐在設計上選擇易消化、吸收,纖維質高的食物為主,最好能在生食的比例上占最高,如此將成為一天精力的主要來源。
◎早餐的重要性:專家經過長期觀察發(fā)現(xiàn),一個人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就會增高,且流動緩慢,天長日久,會導致心臟病的發(fā)作。因此,早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實,抗病能力強,在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出,聽課時精力集中,理解能力強,學習成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講,吃好早餐,也是干好基本工作的保證,這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量,經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐,血液就不能保證足夠的葡萄糖供應,時間長了就會使人變得疲倦乏力,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,無法精力充沛地投入工作。

特色早餐小吃做法 早點小吃的做法

特色早點有什么

豆?jié){ 豆腦 油條 包子 小籠包子 生煎 鍋貼 大餅 花式糯米飯糯米糕 花色糕點 牛肉面條 蛋糕 米粉腸粉, 還有粥類也有很多種,什么小米粥,皮蛋粥,青菜粥,玉米粥,黑米粥,赤豆粥,綠豆粥,八寶粥等等。 我覺得如果做大眾一點的話主要是價格能讓大家接受,最好能薄利多銷,這樣的話商家只有累一點了,還有師傅手藝也很重要,在有就是速度了,一般上班族的時間有限~~~我就想到這么多,希望對你們有所幫助

怎樣做早點小吃的種類

首先看早點攤是在什么位置開的,是針對什么樣的消費群體。
常規(guī)的早點攤一般會賣包子,油條,油角,糖糕,水煎包,蔥油餅,雞蛋餅,搭配有胡辣湯豆腐腦,豆?jié){,熱干面,湯粉,腸粉,蒸粉等。
現(xiàn)在也有一些新型的早點攤,會賣一些雞蛋灌餅,手抓餅,雜糧煎餅等 。

全國各地的風味小吃.. 早餐 中餐 晚餐 . 最好具體

早餐:三楚路口的包子,

中餐:建華工作餐

晚餐:你老娘燒的紅燒肉

早餐吃什么既方便營養(yǎng)又美味?

1、早餐前宜先喝水
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出,在夜間的睡眠中,人體大部分器官都得到了充分休息,惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到凌晨才真正進入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。
此外,經過一夜睡眠,人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后體內處于生理性缺水狀態(tài)。因此,人們不必急于吃早餐,而應先飲一杯溫開水,既可以糾正生理性缺水,對器官也有洗滌作用,有助于改善器官功能。
2、早餐宜起床半小時后再吃
有人起得早,早餐吃得也早,其實這樣并不好,早餐最好在起床半小時后吃。
專家指出,一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化(消化食品)系統(tǒng)長期處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài),擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐最合適,這時人的食欲最旺盛。另外,早餐與中餐最好間隔4至5小時。如果早餐過早,那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。
3、早餐應有三類食物
早晨時間匆忙,很多人早餐多是“對付”。事實上,早餐應像正餐一樣吃。專家指出,早餐應提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的40%,晚餐提供一天能量的20%。按照最次的標準來說,早餐最少也要占到一天能量的20%,其余兩餐各占一天能量的40%。
受時間限制,早餐很難像正餐一樣充分準備,但至少要講究食物搭配,要有提供蛋白質和脂肪的主食,要有利于消化的液態(tài)食品(如牛奶、豆?jié){)。營養(yǎng)學家推薦,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右,蛋白質供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。
總的來說,早餐應當含有3類食物:淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優(yōu)質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等;水果蔬菜。最理想的是再加1勺堅果仁。
因各人胃口和體質不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包,宜換成燕麥片和豆?jié){或牛奶搭配,或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點,可以選發(fā)酵面食,消化能力強的就可以吃耐嚼的食物,如面餅、通心粉、蕎麥面等。
4、包子饅頭強過面包油條
不少人早餐喜歡吃燒餅、油條等主食,這都有油脂偏高的問題。像油條、蛋餅這些表面上看得見油的,人們吃的時候會有警覺。但很多人常上燒餅的當,以為燒餅表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少。但事實上燒餅吃起來香酥可口,全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。如果再加上豆?jié){這種中脂性食品,這種組合的油脂量較高。
還有不少人早餐喜歡吃面包。專家指出,烤面包和油條有一樣的問題,就是含有致癌物,經常吃這樣的食物容易致癌,因此不建議天天吃。此外,很多面包還? ?在糖分、油含量過高的問題。專家建議,其實包子饅頭相對來說既營養(yǎng)又健康,是不錯的選擇。
至于液態(tài)制品,專家建議選擇奶類、豆?jié){。奶類的營養(yǎng)價值高于豆?jié){,但也要看個人體質和習慣來選擇。
青菜可選黃瓜、西紅柿,綠葉菜只需洗干凈后用開水燙熟,可蘸大醬番茄醬或調味汁。青菜一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃。頭一天拌青菜,第二天吃,青菜中會產生亞硝酸鹽,會引起食物中毒。
5、早晨隨餐不宜吃水果
很多人吃早餐喜歡吃水果。專家指出,早晨人的食欲不像其他正餐時間那樣旺盛,早餐吃水果勢必會影響其他主食的攝入量,因此不建議在早餐時間吃水果。不過,吃完早餐大概一兩個小時后,可以吃些水果作為營養(yǎng)補充。
還有人喜歡在早餐時吃大杏仁等堅果。專家指出,早晨吃堅果很有營養(yǎng),各種堅果都可以吃,如核桃、大杏仁、榛子等,量以去殼后1勺或1小把為好。
6、不同人群早餐選擇大不同
專家指出,早餐吃多少應根據(jù)年齡、職業(yè)和健康決定,不同年齡的人應選擇不同的早餐。勞動強度大的人,早餐應多吃些,以保證上午強體力工作的需要。如果是老年人,早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點咸菜調味就夠了。一個小學生早餐一杯牛奶、一個雞蛋、50~100克饅頭或面包,適量豆絲拌青菜、一點咸菜也是不錯的。兒童正在生長發(fā)育旺盛期,補充豐富的蛋白質和鈣相當重要,因此早餐中脂肪可以相對多些,一方面能延長食物在胃中的時間,以免孩子吃得過多,另一方面也可以滿足孩子的生長需求。兒童要少吃含糖量較高的食物,以防齲齒和肥胖。
成年人則需要為身體提供足夠的能量,飲食要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,一般主食加奶或豆?jié){即可。
7、科學吃早餐不會讓人發(fā)胖
有些人從不愛吃早餐慢慢改變習慣吃早餐了,但不久后發(fā)現(xiàn)自己胖了。專家指出,科學健康地吃早餐不會讓人發(fā)胖,反倒有利于體重控制。出現(xiàn)發(fā)胖的情況很可能是因為吃法不科學。每天吃三餐的量應該綜合考慮,一餐多吃了,就要在下一餐減掉。很多人可能是因為增加了早餐的攝入量,卻沒有改變原先午餐和晚餐的攝入量,那么一天的能量攝入必然是超標了,發(fā)胖也就在所難免。

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