吃道口燒雞2小時車程到滑縣五鳳園 大秦地為何把根扎到老家
2019年6月14日，滑縣，“滑縣古街旅游美食文化節(jié)”開幕
“我是土生土長滑縣人，在鄭州開設多家餐廳，但一直夢想回報家鄉(xiāng)，大力推廣河南特色名吃‘道口燒雞’。這次活動得到縣委、縣政府的大力支持，舉辦首屆旅游美食文化節(jié)，同時在家鄉(xiāng)開設以‘道口燒雞’為主題餐廳‘五鳳園’，就是讓更多的人能品嘗到真正的河南特色美食，”
多年以后，回想起這段站在生養(yǎng)自己、涵養(yǎng)少年時光的故園上說的話，鄭州大秦地西北菜創(chuàng)始人劉其創(chuàng)，將會作何感想？
2019年6月14日，農歷己亥年五月十二。
鄭州北2小時車程——河南省直管縣滑縣，古運河畔、道口古鎮(zhèn)核心景區(qū)五鳳園廣場，300多年“道口燒雞”發(fā)源地，“滑縣古街旅游美食文化節(jié)”開幕。集餐飲、會務、旅游、文創(chuàng)為一體的河南五鳳園旅游美食文化園區(qū)(簡稱五鳳園)開業(yè)是一大亮點，“道口全雞宴”“中華百雞宴”以及數(shù)百種河南名小吃在五鳳園亮相。
作為五鳳園創(chuàng)始人，劉其創(chuàng)在會上如是說。
(中共滑縣縣委常委、副縣長杜建勇發(fā)表講話)
開幕儀式上，中共滑縣縣委常委、副縣長杜建勇，河南省餐協(xié)副會長蔣輝，名廚委主席、杜派掌門杜新敬，鄭州市餐飲協(xié)會會長樊勝武、煜豐汴京烤鴨董事長頓玉松等劉其創(chuàng)的杜派師兄弟，成師傅汴京烤鴨創(chuàng)始人成國富，阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊等紛紛到賀。
中共滑縣縣委常委、副縣長杜建勇在滑縣古街首屆旅游美食文化節(jié)開幕式上介紹，近年來滑縣搶抓大運河申遺、文化帶建設等機遇，成功打造了大運河、道口古鎮(zhèn)景區(qū)。杜建勇表示，滑縣古街首屆旅游美食文化節(jié)的開幕和河南五鳳園旅游美食文化園區(qū)的開業(yè)，為滑縣的文化旅游增添了新的亮點，希望五鳳園以“道口全雞宴”“中華百雞宴”為載體，把道口打造成一個吃了不想走，走了還要來的文化古鎮(zhèn)。
(河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長蔣輝先生致辭)
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長蔣輝先生在講話中表示，劉其創(chuàng)同志一直是滑縣以及河南餐飲界的驕傲，他曾任職于國賓館黃河迎賓館，接待過數(shù)任國家領導人。劉其創(chuàng)同志低調謙和、踏實勤懇，他創(chuàng)立的西北菜品牌大秦地享譽鄭州，他個人刻苦自礪、自強不息的奮斗經(jīng)歷以及開拓精神，一直是餐飲人的勵志榜樣，堪為餐飲人表率。他真誠地期盼，開業(yè)后的五鳳園能成為? ?南餐飲的又一知名品牌，滑縣餐飲企業(yè)的優(yōu)秀代表。
(大秦地西北菜和五鳳園全雞宴創(chuàng)始人劉其創(chuàng)講話)
會上介紹，五鳳園占地50畝，營業(yè)面積上萬平米，背靠滑縣古運河，緊鄰滑縣古街，是文旅餐飲住宿相結合的綜合產(chǎn)業(yè)園。
據(jù)了解，本屆“滑縣古街旅游美食文化節(jié)”從6月14日至9月13日(中秋節(jié))，歷時三個月，活動內容包括五鳳園開業(yè)；第五屆中國大運河智庫論壇6月14日-16日滑縣召開；河南首屆小吃交流大會；滑縣旅游商品博覽會等。
據(jù)公開媒體報道，滑縣南距鄭州130公里，是中原經(jīng)濟區(qū)糧食生產(chǎn)核心區(qū)、河南省第一產(chǎn)糧大縣、中國糧食生產(chǎn)先進單位、中國唯一的糧食生產(chǎn)先進縣，有“豫北糧倉”之稱。
滑縣主要旅游景點，隋唐大運河、張家遺址、瓦崗寨、明福寺塔、歐陽書院、千翠湖等。
“天下第一雞”道口燒雞，地方傳統(tǒng)名菜，與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿、高郵鴨蛋齊名。
曾掌廚國賓館黃河迎賓館，又在鄭州將大秦地西北菜餐飲品牌經(jīng)營得風生水起的劉其創(chuàng)，這次為何將根兒扎向老家滑縣？
不妨采擷兩個他人生的小片段來品一品。
一個是劉其創(chuàng)曾多次透露給媒體的他少年時的一個經(jīng)歷：
“四十年前，國寶級大師侯瑞軒開著小轎車從北京返回老家長垣，途經(jīng)長垣北邊的滑縣，少年劉其創(chuàng)看到這一幕，感受到了作為一個廚師的榮耀，彼時他即下定志向：大丈夫當如是也！
另一個是來自五六個月前劉其創(chuàng)發(fā)的一個朋友圈：
“滑縣的滑，如何解釋？有水平、有骨氣又懂得圓融之道，才是滑縣的滑和滑縣人的精神氣質?！编嵵莼h商會2019年度盛典開幕式上，生于滑縣的豫記創(chuàng)始人楊桐如是說；一千多年前，北宋王安石和他的勁敵兼好友蘇東坡曾有段對話：“滑者，水之骨也? ?”彼時，作為滑縣商會監(jiān)事會主席的劉其創(chuàng)，在會上做了工作報告。
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