游西泰山景區(qū)，品地道汝陽(yáng)縣美食，這些地方美食值得你的品嘗
西泰山原始生態(tài)旅游區(qū)位于汝陽(yáng)縣縣城西南52公里的伏牛山腹地，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)的有炎黃峰、情侶峰、會(huì)仙峰、石龍溝4個(gè)景區(qū)，各有其鮮明的主題和深厚的文化內(nèi)涵。到西泰山游玩，除了欣賞景區(qū)的生態(tài)美景外，汝陽(yáng)縣的地方美食亦不容錯(cuò)過(guò)。
1、汝陽(yáng)鹵肉
汝陽(yáng)鹵肉又叫做蔡店鹵肉，是汝陽(yáng)縣的標(biāo)志性美食。蔡店店鹵肉選料講究，用當(dāng)日屠宰的本地土豬，去除異雜味，采用三十多種名貴中草藥祖?zhèn)髅胤?，老湯鹵煮，至少2小時(shí)以上，這樣鹵制好的肉，色澤紅潤(rùn)，鮮香四溢，瘦肉不柴、肥肉不膩，咸香耐嚼。
2、酸湯焦炸丸子
焦炸丸子是流行于河南洛陽(yáng)一帶的洛陽(yáng)水席較為出名的一道漢族特色菜肴，也是汝陽(yáng)縣的一道廣受歡迎的家常菜。焦炸丸子將粉條水發(fā)后切碎，加調(diào)料及面粉、淀粉拌勻，做成丸子經(jīng)溫油先小火炸干丸子中的水分，再用熱油將丸子炸焦，趁熱倒入酸辣湯中，味道酸、辣、咸、鮮、香，口感焦、酥，別具風(fēng)味。
3、八股麻花
汝陽(yáng)八股麻花起源于汝陽(yáng)縣上店鎮(zhèn)，從1898年傳承至今?，F(xiàn)在，汝陽(yáng)縣城的大街小巷都能見(jiàn)到賣麻花的店鋪。汝陽(yáng)八股麻花以白面加鹽堿等配料油炸而成，形長(zhǎng)條細(xì)，重半兩，色金黃，味咸香，八辮結(jié)，干食香酥咸香，泡在牛奶里則口感松軟。
4、杜康涼皮
杜康涼皮之所以好吃，精髓都在于純手工制作。薄厚均勻的涼皮，放上面筋、豆芽、黃瓜絲，色彩清新，光看著就已經(jīng)很饞人了。料水是涼皮的靈魂，涼皮在碗里不停地來(lái)回?cái)嚢?，幾十秒后，一碗色澤誘人的涼皮就攪拌完成了，每根涼皮都掛上油亮的料汁。
5、汝陽(yáng)八寶飯
八寶飯雖然全國(guó)都有，但汝陽(yáng)八寶飯絕對(duì)是汝陽(yáng)一絕。把糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂? ?肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。色澤鮮艷美觀，質(zhì)軟香甜，值得一嘗！
紅薯是汝陽(yáng)縣的特產(chǎn)，外形好，口感好，耐儲(chǔ)藏，產(chǎn)量高。汝陽(yáng)紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點(diǎn)，非常好吃。
以上6道汝陽(yáng)美食是到汝陽(yáng)游玩必嘗的地方美味，當(dāng)然，汝陽(yáng)的美食特產(chǎn)還有不少，歡迎大家留言補(bǔ)充。
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作者/來(lái)源：孤塵一粒沙
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